Biwon tteokjip

The rice cake tastes great, but 4,000 won for one is too expensive

It's a delicious traditional snack place

4月の平日14:00すぎに来店。赤いシマシマのテントが目印です。種類によっては売り切れのものもありましたが4種類購入。 当日生産。当日販売。推奨は当日消費期限ですが、日本に持ち帰ってから(お餅が少し固くなっていたのでオーブンで加熱)でも美味しくいただけました。 素材の良さと作り手のこだわりを感じるお餅です。中に入ってる餡子はどのお餅も甘くなく、美容や健康に気を遣っている方にも喜ばれそう。 個人的にソウル来訪の際は是非また立ち寄りたいお店です。

地下鉄3号線安国駅2番出口より徒歩5分。秘苑餅屋は、1949年に開業し、朝鮮王室の宮中餅の伝統を受け継ぐ名店です。 ソウル市が選定した「オレガゲ」として、30年以上の歴史と伝統を守り続けており、「これからも長く続く老舗になりますように」という願いが込められています。この選定は、昔の文化を守る老舗を国内外の観光客に紹介するために行われます。 ビウォン餅屋としても知られ、70年以上にわたり、昔の製法にこだわった手作りの餅を提供しています。上級の国産材料のみを使用し、米や餡、薬味、ごま油などは生の状態から直接挽いて炒めて作ります。また、当日生産・当日販売を行っており、新鮮な餅を楽しむことができます。 さらに、同店はメディアにも取り上げられており、TvNの「水曜美食会」やSBSの「生活の達人」などに出演した実績があります。 韓国のグルメ界でミシュランと呼ばれる「ブルーリボンサーベイ」で、再度訪れたいお店として評価され、リボン1個を獲得している常連店です。また、2024年には周囲の人におすすめしたい場所としてリボン2本を獲得しています。

가격이 단점(두텁떡 1개, 4,000원) 두텁떡 맛있다. 두텁떡 앙금은 견과류 포함 이것저것 많이 넣고 만들었는데 유자향이 세지 않고 은은하며, 퍽퍽한 식감도 아니다. 적당하고 은은하게 느껴지는 당도와 고소함이 있었다. 떡피는 단단하게 쫄깃하기보다 부드럽게 쫀쫀한 편이라고 해야 하나? 아마 넙적한 모양이라 더 그렇게 느꼈을수도 있음. 근데 밀도감이나 쫄깃함 꽤 만족스러웠다. 부드러운 찰기 굳.

ふと、通りかかったお店でしたが、名店の雰囲気でした。 頂いてみたら、モチモチで、シンプルで美味しかったです😊

조선왕조 마지막 궁중음식 기능보유자인 한희순 상궁에게 전수받아 70여년간 궁중 스타일로 만들고있는 떡집입니다 화려하지 않지만 담백하니 맛있어요 잣설기에 잣이 좀 적어 아쉽지만 설기가 포슬포슬 맛있고 두텁떡은 유자와 넛,시나먼향이 적절하고 맛있어요

비원떡집은 60년 전통을 자랑하는 떡집이다. 궁중음식 기능보유자 한희순 상궁에게 궁중 떡의 비법을 전수 받은 1대주 홍간난 (1925~1999) 할머니가 1949년에 개원한 집이다. 현재는 홍할머니의 수제자 안인철씨가 솜씨를 되물림 받아 40여 년간 전통 궁중떡의 대를 잇고 있다. 모든 떡은 기계 없이 100% 손으로 만드는 것으로 유명하다. 고물, 고명 등 모든 부재료는 날 것을 직접 빻고 볶아서 만들고, 팥소는 가마솥에서 6시간 동안 손수 달이고 볶아 통밭 본래의 맛을 살려 깊은 맛을 낸다고 한다. 국내산 최상급 쌀과 우리 농산물 (쑥, 단호박, 복분자, 흑미 등) 로 만든 천연 색소를 사용하는 집이다. 유화제, 감미료와 같은 인공 첨가물은 일체 사용하지 않는다고 한다.