Bodega Microbio Wines

Winery · Segovia

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Pl. Iglesia, 7, 40447 Nieva, Segovia, Spain

Photos

Bodega Microbio Wines by null
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Highlights

Nestled in a historic 11th-century monastery, this charming bodega crafts exquisite natural wines, offering guided tastings that celebrate the craft and passion behind each bottle.  

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Pl. Iglesia, 7, 40447 Nieva, Segovia, Spain Get directions

microbiowines.com
@microbio_wines

Information

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Pl. Iglesia, 7, 40447 Nieva, Segovia, Spain Get directions

+34 626 26 74 30
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Features

gender neutral restroom

Last updated

Jul 30, 2025

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Discover Spain’s Natural Wines on a Journey Through This Stunning Region

"An innovative winery in Nieva using clay jugs and glass bottles, with a cryptlike cellar adding to the wine's terroir." - Megan Lloyd

https://www.travelandleisure.com/spanish-natural-wine-slow-tour-8747242
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josé ángel rodríguez

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Santiago nos hizo una cata estupenda. Entender y sentir los vinos naturales, con pasión, saber y humor, fue impactante. Generosidad es la palabra que definimos en el grupo: en su tiempo, en empatizar con nosotros, en compartir su saber. También cariño a la tierra y la vid que cuidan y aman con métodos naturales y biodinámicos. Y disfrute, porque tuvo la habilidad de crear un evento festivo, donde descubrir y entender era muy divertido. El aperitivo con Tortilla de Trufa y Salchichón con piñones, generoso y rico también. Volveremos. Gracias

Cristina Neira

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La bodega es muy interesante de ver y el empleado que tiene lo explica muy bien,pero la cata en verdad solamente es de un vino.

Roberta Emidio Raggi Pozzessere

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Ci accoglie Ismael una forza della natura, cantina biologica di quelle vere... l'assaggio non è stato solo del vino ma di una filosofia calata nel modo di essere.... viva chi della passione ne fa un lavoro, e si sente, e viva le equipo Emidio e Roberta

Jonathan Rujas

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La bodega es un espectáculo pero sin dudarlo lo mejor son los vinos naturales que elaboran, vino como tiene que ser sin ningún tipo de manipulación ni aportación química y mención especial hago de mi visita la atención de Ismael que da gusto escuchar y aprender de sus conocimientos que se sabe acompañar de un equipo humano a la altura de la calidad que ofrecen.

Javier Galindo

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Una bodega pequeña pero preciosa. Yo no entiendo de vinos, pero también soy artesano y sé reconocer la pasión que ponen en lo que hacen, desde la uva, el proceso, el etiquetado... enhorabuena por las cosas bien hechas!

Santiago Sanchez

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Que bien recibidos. Que calidad de vinos y mostos. Se nota los que viven su profesión como un arte y una responsabilidad de mantener tradiciones.

Marcy P

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Vinós buenísimos totalmente naturales.

Angel cangreja

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Vinos naturales de autor, vinos con auténticos sabores naturales