Carte Blanche

We had a wonderful dinner at Carte Blanche. The chef is clearly passionate and the staff cares. The service was impeccable and the dishes and cocktails were delicious. We were told the menu changes often as the chef uses seasonal and local ingredients picked up daily.

It îs a travel into the best of taste. The value for money for food lovers.

Very good restaurant. Great food. Good service. A little pricey but overall very good.

Une très belle expérience de dégustation à l'aveugle . Plats magnifiques. Très bel accueil et très belle présentation des plats servis par le personnel. Une très belle carte des rhums de la Martinique et d'ailleurs. Tous les produits sont frais, locaux et plats élaborés selon l'inspiration du chef . Cocktails de fruits frais pressés à la demande . Exemple : ananas, melon et basilic

Nous avons passé un moment formidable. L'accueil a été souriant et professionnel. Les plats nous ont surpris et ravis. Cuisine élégante et délicieuse. Nous reviendrons avec une grande joie. Merci

Le concept est simple pas de menu (sauf pour les boissons). On choisi la formule que l’on souhaite (nous avons pris 3 services) et on donne nos restrictions alimentaires. Le chef et son équipe compose un menu selon les produits frais et locaux du jour au gré de son inspiration. Tout y était excellent, de l’entrée au dessert. Le service était parfait également discret mais attentionné. Des cocktails sans alcool sont disponibles sur la carte pour ceux qui n’en consomment pas ou qui conduisent 🤍

Plats tout simplement divins, nous avons choisi le menu en 6 services qui était extrêmement copieux, les plats sont très bien présentés par les serveurs, qui étaient très sympathiques. Les plats étaient excellents et sont dignes d’un restaurant étoilé et gastronomique et représentent bien la gastronomie locale. Tout est très bien pensé, jusqu’aux desserts qui apportent de la fraîcheur en fin de repas après les plats. Les cocktails étaient également très bons, frais et bien réalisés. C’est un sans faute pour nous et une très belle découverte.

Le restaurant ne propose pas de carte. Le chef a carte blanche pour régaler vos papilles. Laissez vous surprendre c’est excellent 👌.