Forno Biancuccia

On ChatGPT’s recommendation, we visited this bakery. The line went all the way outside, but it was worth it – amazing bread and focaccia. Thank you, it was really delicious.

Perfect! Do not miss this bakery. Everything we tried was sooo delicious, especially tomato pizza. Highly recommended.

If you are a tourist don’t go there, not only are they mean but you pay higher prices, the food is without a taste

The smell speaks by itself, if you a bread lover this is a great place

I love this place! I go once a week to refill my cookie jar and a bit of bread with seeds. Highly recommended

Okay

Lodevole la scelta di utilizzare farine integrali di grani antichi e lievito madre ma se non si sanno gestire serve a poco. Il pane è molto pesante, all'interno è compatto e molto umido: nessuna alveolatura, il pane non ha inglobato aria, lievitazione non pervenuta. Dispiace dirlo ma c'è ancora tanto da lavorare per questo panificio. Buona la pizza, pane da dimenticare. *Faccio il pane in casa con lievito madre e farine integrali autoctone del Molino Soprano di Ragusa e sì, l'alveolatura può essere fitta ma un peso specifico così alto e una mollica così tanto umida e appiccicosa sono sinonimo di insufficiente lievitazione e cottura.

Questo piccolo negozio sempre impeccabile,pulito molto accogliente produce e vende in assoluto il pane più buono e genuino di tutta Catania.Utilizzano farine antiche come la Timilia,Russello e Perciasacchi.Semi e tuberi per panificati particolari dal sapore e profumo di una volta.Le scacciate sono diverse e tutte buonissime: la mia preferita è quella alla menta e zucchine e quella al cavolo nero è sublime!!!Anche le focacce sono deliziose così come il pan bauletti che acquisto puntualmente per la prima colazione o per una rapida merenda genuina da condividere con i bambini o durante un the con le amiche.Consiglio questa splendida realtà catanese a chi ama le cose buone e genuine fatte con tanta passione e tanto amore.Spesso c è una lunga fila ma la si fa volentieri ed è comprensibile visto che ne vale assolutamente la pena!