Franziska - Die Brennerin / Edelbrennerei Bischof

Distillery · Wartmannsroth

Franziska - Die Brennerin / Edelbrennerei Bischof

Distillery · Wartmannsroth

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Hauptstraße 8, 97797 Wartmannsroth, Germany

Photos

Franziska - Die Brennerin / Edelbrennerei Bischof by null
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Highlights

At the edge of Bavaria, this charming distillery offers exquisite brandy, gin, and a tasting experience that’s perfect for a cozy getaway.  

Featured in Food & Wine
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Hauptstraße 8, 97797 Wartmannsroth, Germany Get directions

diebrennerin.de
@die_brennerin

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Last updated

Jul 10, 2025

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"At the northern edge of Bavaria known as Franconia, Franziska Bischof carries on her family’s distilling tradition as 'Die Brennerin,' or The Distiller. A brandy sommelier certified by the Genussakademie Bayern, Bischof opened the country’s first dedicated 'Destillathek,' or distillery tasting room and shop, in 2017, inspired by winery Vinotheks." - Adam H. Callaghan

German Schnapps Distilleries to Visit
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Bernhard Hartmann

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Erika Pimmer-Schniedermeier

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Wir konnten mit dem Camper übernachten und vorher die leckeren Brände und den Whisky probieren. Sehr lecker und tolle Übernachtungsmöglichkeit.

Roland Schröter

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Sehr Edel man kann viel Probieren sehr gute Brände und Liköre,sehr gut auch mit dem Wohnmobil,schön ruhiger Stellplatz für nach dem probieren.

sabsab ffm

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Auch wir sind über "Landvergnügen" auf diesen schönen Platz gestoßen. Wir wurden sehr freundlich empfangen und durften einige - äußerst leckere - Schnäpse probieren und haben auch einige gekauft. Wir durften dann auch noch einen Cocktail auf der Sonnenterrasse mit herrlichem Ausblick genießen 🍸. Toll ist hier auch der Brötchenservice, man kann abends bei einer Bäckerei eine Nachricht hinterlassen, deponiert Geld auf den Hof und bekommt dann morgens die Brötchen auf den Hof geliefert. Dieser Ort ist auch für Wanderer sehr interessant, hier gibt es verschiedene - gut ausgeschilderte "Brenner"wege in verschiedenen Längen. Jetzt waren wir noch ein zweites Mal dort, da wir über die Veranstaltung "BBQ Deluxe" gestolpert sind. Das Datum hat perfekt gepasst, haben wir direkt einer Freundin zum Geburtstag geschenkt. Wir sind dann zu fünft dorthin gefahren. Wir haben wieder im Wohnwagen übernachtet, die anderen Drei im Gasthof nebenan (ist vielleicht auch ein guter Tipp, wenn man die Schnäpse von Franziska genauso lecker findet wie wir 😉). Das Essen mit begleitenden Destilaten war hervorragend, die Schnäpse dazu perfekt ausgesucht. Hier waren wir sicherlich nicht das letzte Mal ☺️

Christian Appel

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Also: ich bin ja etwas müde geworden, Rezensionen zu schreiben... aber hier lohnt es sich: mit “Landvergnügen” sind wir hier mit unserem Wohnmobil auf dem Weg zurück nach Hause gelandet. Eine schöne Location (ok, der Standplatz kann noch etwas aufgemöbelt werden... aber das wird schon)... ein fantastischer Ausblick in die wunderschöne Rhön. Aber das tollste: eine sehr nette Familie, ein schöner Hof, eine sehr schöne und gechillte Gastronomie- und Ausschank-Location, eine ambitionierte (und sehr nette) Brennerin & Chefin (Franziska) und vor allem leckere und tolle Produkte... Brände, Liköre... als Gin-Fans haben wir gleich den Florian ins Herz geschlossen. Die Brennerin hat unserem Urlaub eine wunderbare Wendung und bei einem tollen BBQ-Abend (top: Koch’s Catering) einen schönen Abschluss gegeben. Kann nur 5 Sterne geben. Sonst wären es sicher 6 🌟 😎

Christof Gebhart

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Wir sind über Landvergnügen auf Franziskas Brennerei gestoßen. Hier gibt es einen sehr ruhigen Stellplatz direkt an einer Wiese mit sehr schönem Ausblick. In der sehr modern eingerichteten Brennerei von Franziska gibt es eine große Auswahl an Spirituosen und die Möglichkeit beim lokalen Bäcker für das Frühstück vorzubestellen. Wir wurden sehr gastfreundlich empfangen und haben uns während des Aufenthalts sehr wohl gefühlt und die schöne ländliche Umgebung bei einem Spaziergang kennengelernt.

Uwe R.

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Perfekt! Unangemeldet kamen wir zur Mittagszeit. Das war überhaupt kein Problem. Absolut professionell und dabei super nett, freundlich und kompetent! Wir waren begeistert und sicher nicht das letzte Mal hier!

U V

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Super gute Brennerei, Passion, 100% Tolle Location. Stellplätze für Camper