Gwakako (Atelier Chocolaterie)

Took part in the workshop as a family of 4. This was an amazing experience from start to finish, a delight for all of your senses. Start to finish lasted 3 hours. Strongly recommend - very accommodating for English participants.

Claude is very passionate about his chocolate. Great knowledge, fun process, and cool workshop. I highly recommend a visit.

Amoureux du chocolat n’hésitez pas ! De son histoire à sa fabrication en passant par sa culture vous sortirez incollable sur le cacao et son voyage pour devenir le chocolat que nous aimons tant ! Vos pupilles vont découvrir de nouvelles saveurs en dégustant le cacao sous toutes ses formes! Votre esprit créatif s’exprimera en créant votre propre tablette de chocolat qui sera prête à être emportée (ou dévorée pour les moins patients) après une balade dans la plantation! Promenade qui vous montrera la culture et les étapes pour récolter et préparer les fruits à l’origine des mets chocolatés ! Vous profiterez d’une immersion dans la nature sauvage et riche de la Basse Terre, à l’ombre des arbres et le long d’une rivière partenaire de la bonne croissance des cabosses aux multiples couleurs surprenantes et envoûtantes! Le tout transmis avec amour par un passionné qui vous fera, c’est certain, apprécier l’expérience et vous transmettra sa passion pour ces arbres et leur précieux cadeau goût choco façon Gwakako!

Une superbe expérience en famille ! Les 3 générations ont pris plaisir à découvrir la plantation et l’histoire du cacao, et bien sûr les étapes de fabrication du chocolat 🍫 ! Je recommande tant pour les voyageurs que pour les locaux! Claude est un passionné et c’est un vrai plaisir de passer ces quelques heures avec lui! Incontournable dans un séjour en Guadeloupe! Éveil des sens et culture générale, tout y est!

Un passionné qui cultive le cacao. On part de la cabasse, qu'il coupe avec une machette. On goutte les graines qui sont entourées de muscillage sucré, puis ils nous donnent ces mêmes graines mais séchés. On les décortique, on les torréfié, on les écrase pour faire une pâte de cacao. Avec les écorces on fait une infusion. Puis on se fait du chocolat en ajoutant du sucre. Et on déguste. Puis on se fait une plaque de chocolat, on visite la plantation, avec toutes les explications. Brefs, du cacao au chocolat de A à Z. Top

Quelle expérience enrichissante et gourmande ! Cet atelier chocolat nous a permis de redécouvrir le cacao dans toute sa richesse — de la cabosse à la tablette. Voir tout le travail derrière une simple bouchée de chocolat nous a donné encore plus de respect pour ce produit magique. Une activité à la fois ludique, éducative et… délicieusement tentante ! 🍫✨ Très bon conseil !

Nous avons vécu une expérience merveilleuse auprès de Claude propriétaire et passionné. Un moment hors du temps unique pendant lequel on découvre toutes les étapes de culture et de fabrication du chocolat authentique. Chacun met la main à la pâte tout au long de l’atelier en profitant de dégustations à chaque étapes. Adultes en enfants se sont régalés de tout leurs sens. Merci Claude pour cette délicieuse matinée ❤️ Belle continuation à toi et beaucoup de réussite! Participants, Foncez les yeux fermés!

Très belle d’expérience à faire en Guadeloupe. Atelier très intéressant et complet qui permet de comprendre et réaliser soi-même toute la fabrication du chocolat en partant du fruit jusqu’à confectionner sa propre tablette. Et surtout, c’est délicieux : dégustation de chocolat chaud, infusion, jus… Merci beaucoup à Claude qui est un vrai passionné et qui nous a fait passé un très beau moment entre amis !