JOSE IGNACIO JIMENEZ G.
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Visitar el Horno Coscolín en Tudela es una auténtica experiencia para los sentidos. Este encantador y tradicional asador no solo conserva el sabor de la cocina navarra de siempre, sino que la eleva a otro nivel gracias al mimo con el que preparan cada plato.
El jamón asado en horno de leña es, sin duda, el alma del lugar. Su aroma inconfundible te envuelve en cuanto entras por la puerta, y cuando llega a la mesa... simplemente no hay palabras. Cocinado a fuego lento, con ese toque ahumado tan característico del horno de leña, se deshace en la boca con cada bocado. La corteza crujiente y dorada contrasta a la perfección con la jugosidad de la carne, y convierte cada porción en una delicia inolvidable.
Y si el plato principal es una obra de arte, los postres caseros son la guinda perfecta. Desde las tartas artesanas hasta los flanes y natillas, todo está elaborado con ingredientes de calidad y el cariño de la cocina de siempre. Son el final ideal para una comida que deja huella.
El servicio es cercano, amable y muy atento, lo que completa una experiencia gastronómica redonda. Sin duda, el Horno Coscolín es un rincón imprescindible en Tudela para quienes buscan autenticidad, sabor y tradición en cada visita.