Ishizuka

We heard that kaiseki is the equivalent of fine dining / exquisite cooking so we were really eager to try it out. Walked in for a weekday lunch and we were really looking forward to an exciting meal but were left massively disappointed. Most of the dishes were served cold (we guessed that's how they were meant to be served), some of them didn't look appetizing, and we really couldn't adapt to the taste for a majority of the dishes, especially a dish that kinda tasted like smoked fish (very very dry) and another cold dish of 5 different items that tasted really unusual for us. We ate what we could muster and left politely. Maybe that's how Kaiseki cooking was meant to be - but it was unfortunately not a good experience for us. Our set lunch was 8,000 yen per person. Notwithstanding, the lady who greeted us was very polite and had a great smile. Maybe you'll have to try it for yourself and hopefully you'll have a different opinion.

The lunch menu at 5000 yens is an incredible bargain. Great service. Everything is perfect

Just walked in to this restaurant, food and service are great! Only complaint is ate too much 😝

お料理教室で伺いました。 カウンターで大将のデモンストレーションを見ながら出汁の味見をしたり、とても勉強になりました。 白和え うるい、菜花、春菊、芝海老 茶碗蒸し　蛍烏賊 鰆の揚げ出し 筑前煮 筍ご飯 味噌汁 大将が目の前で手際よくお料理を仕上げる様、刺激になります。 日々丁寧にお料理をしたいなぁと思って 削りたての鰹節と真昆布を購入して帰りました♪ またお教室があったら伺いたいな〜 ごちそうさまでした。

⁡ 目の前で見て、聞いて、実際に食べれる😋！ ⁡ 座ったままでokな完全デモンストレーション 和食お料理教室を体験しました◎ ⁡ ⁡ 5年連続ミシュラン獲得🎖️ 【銀座いしづか】さんにお邪魔しました！ ⁡ 旬の食材を使った拘りの日本料理を1から学べる なんて…料理好きな私には貴重な機会✨ ⁡ ⁡ ⁡ 食材の茹で加減を触らせて頂いたり 美味しいお出汁の取り方、出汁で洗ったりetc..... 簡単に作れる落とし蓋にも感動！ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ メニュ〜🍴 ⁡ ＊山菜　蛍烏賊　木の芽和え ⁡ ＊新玉葱　豚バラ西京仕立て ⁡ ＊美味しいアジフライ　緑酢ドレッシング ⁡ ＊鰆　新生姜煮 ⁡ ＊しらす蕎麦 ⁡ ＊デザート ⁡ ⁡ ⁡ いしづかさんオリジナルのお出汁のバックや 味噌、この日使ったしらすなど購入出来たので しっかり購入♡ ⁡ ⁡ 久々に胸打たれる和食を頂き、心まで満たされ ました！いしづかさんのランチ、ディナー本当に行きたくなっちゃいました✨ ⁡ ⁡ 料理作るのが好きな方も食べるのが好きな方にもオススメなので、チェックしてみて下さい♪ ⁡ ⁡

新年会で訪れました。料理はもちろん、器へのこだわりにも感動しました。アンティークや骨董、作家さんの器が料理ごとに使い分けられ、まるで一品一品が特別な舞台に立っているかのよう。季節の食材をふんだんに使った料理は、味わい深く、見た目も芸術的で思わず息を呑む美しさでした。 さらに、日本酒のペアリングもすばらしく、料理との相性が抜群でした。細部までこだわり抜かれたおもてなしに、心から満たされるひとときでした。 🔷空豆豆腐、蛍烏賊、雲丹、梅肉ソース 🔷春野菜白和え、 くわい、菜花とろろからすみ、蛸の柔らか煮、自家製からすみ大根 🔷真鯛、こち、さわら 🔷海老しんじょう 🔷マグロ、氷見鰤、こち、〆鯖 🔷鮑と鮑の肝のリゾット 🔷河豚、揚げ出し豆腐 タラの芽 🔷百合根といくらのごはん、赤出汁、香の物 🔷水菓子 🔷日本酒ペアリング (壺坂酒造: 新定、新澤醸造: 伯楽星、西野金陵: 初しぼり、天山酒造: 七田、永山本家酒造: 貴) 🔷ビール 🔷白ワイン

2025.3.17我們一行十四個台灣人前往用餐。 食材及氣氛非常美好， 感謝料理長及員工熱情招待， 期待下次再來。

お世話になっている社長様に連れていっていただきました。旬の松茸をすき焼きでいただきました。土瓶蒸しも素晴らしいお出汁で大変美味しかったです。近江牛と松茸のすき焼きの絶妙でした。大将も気さくで楽しい方で、カウンターでゆっくりと楽しめる素敵なお店でした。