Les Hauts de Sancerre - Restaurant

An unforgettable dining experience, every dish was deliciois, beautifully presented and full of character. The service was exceptional: warm, attentive and genuine. It’s rare to find a place where everything comes together so effortlessly. And the setting… truly breathtaking. The view, the château, the light… I’ve never seen anything quite like it 😍

We had an amazing experience! We are so glad we decided to have dinner at the restaurant in the hotel! The flavors, presentation and service were all exquisite. There were several times I wasn’t sure I would appreciate the dish based on the ingredients described but chef Arnauld is so talented. The flavors came together beautifully. What a special evening. Thank you so much!! Renita

Arnaud is a genius with food, the flavors are harmonious and perfectly balanced. Every dish is a symphony of taste, no flavor excessive all working in unison. The service was beyond perfect, and the atmosphere was exquisite. Do not miss a chance to experience The Table of Arnaud!

A flawless harmony of timeless tradition and modern elegance, an experience that lingers long after you leave.

Nous avons adoré notre expérience au restaurant Les Hauts de Sancerre. Tout était réuni pour passer un excellent moment : un cadre très agréable, une ambiance chaleureuse et surtout une cuisine délicieuse. Les plats sont soignés, savoureux et mettent en valeur des produits de qualité, avec de belles associations de saveurs. Le service est attentionné, professionnel et convivial, ce qui rend le repas encore plus appréciable. Une très belle adresse que nous recommandons sans hésiter et où nous reviendrons avec grand plaisir. Margaux Ruiz

Expérience inoubliable dans cet endroit magnifiquement rénové et mis en valeur par une décoration haut de gamme mais surtout par un service professionnel sans être guindé. Au niveau de l’hôtel; literie exceptionnelle et petit déjeuner parfait. Le chef Arnaud Munster a sublimé notre repas et son talent n’a d’égal que sa gentillesse et grande disponibilité. Les plats étaient inventifs mais surtout excellents. La vue sur les vignobles, le jardin, des œuvres d’art disséminées dans le domaine, etc., rien n’a été laissé au hasard. Un lieu à découvrir absolument et que nous retiendrons comme un moment d’exception.

J’ai retrouvé une amie pour un déjeuner mémorable aux Hauts de Sancerre, perchés au sommet du village – récemment élu village préféré des Français. Le restaurant, installé dans le château de Sancerre, mêle avec naturel l’histoire des lieux et une atmosphère délicatement contemporaine. Nous avons commencé par un apéritif au champagne, servi dans le salon du château. Assises près des grandes fenêtres donnant sur les vignes, nous avons savouré ce moment suspendu, porté par la lumière et les bulles fines. Le déjeuner en quatre temps sevi pour une grande professionnelle, s’est ensuite déroulé comme une succession de petites émotions culinaires : des assiettes élégamment composées, des saveurs pures et précises, et ce rythme doux qui laisse le temps à la conversation comme à l’émerveillement. Un remerciement particulier au chef qui a concocté 2 plats différents pour l’entrée et le dessert étant allergique aux champignons. À la fin du repas, l’équipe nous a proposé de découvrir deux chambres superbement restaurées. Boiseries, matières nobles, détails soignés : chaque pièce racontait une histoire tout en offrant le confort discret d’une maison de charme. Une parenthèse raffinée, comme un écho parfait au déjeuner que nous venions de partager. Une journée toute en grâce, entre amitié, gastronomie et art de vivre sancerrois.

Déjeuner incroyable aux Hauts de Sancerre ! Cuisine raffinée, mélange de saveurs parfait, lieu magnifique. Bravo au jeune chef Arnaud Munster. L’accueil et le service sont d’une grande bienveillance. Les jeunes serveuses très souriantes. On s’est régalé du début à la fin. Une adresse magique à ne pas manquer !