Osteria Dodici Rondini. Vini naturali e cucina radicale

Absolutely fabulous place, really worth visiting!!! The nicest staff, also speaks English, very welcoming, artistic decor with a great attention to detail (beautiful plates, Murano water glasses) and the food is simply to die for. We travel Italy in search of the best beef tartar and the one we’ve had today deserve the first place on our list! I also have to mention one of the best sourdough breads I’ve tasted (brought from Oro bakery from Assisi from what I remember). Truly recommend!!!

Damiano, the king! So good. Eclectic chef full of experience. endless imagination and curiosity, which push him to propose traditional dishes but in a new, modern and lighter way. impressive natural wine list (probably one of the leading experts on the subject). I can only wish you to eat there.

Fantastic dinner! Really nice place, quick and friendly service, very impressive and interesting food. Reasonable prices and lovely wine. A very enjoyable evening in Foligno. I would return and recommend

#gitece

Loved it! Great wine choices as well

Top&Magic Place

Estenuante il tempo trascorso a tavola di un beneducato servizio, non voglio rincarare la dose, ma anche tra una portata e l'altra, l'attesa è stata davvero snervante, e non era nemmeno una cena luculliana! L'oste Damiano, c'ha messo un po' del suo estro, elargendo a gratis una piccola degustazione di salumi, davvero una mossa apprezzata, così come gli affettati. Perdonato! Una comanda smarrita? Una dimenticanza? Può accadere! Pazienza! «Il perdono non si nega a nessuno, ma la fiducia non si recupera più!» La goliardica osteria delle Rondini, mi ha divertito, l'ambiente, un po' hipster con declinazioni grunge, è piacevole, la cucina è di casa, un po' troppo pepato lo spaghetto, ottimo il pane, ...per il resto nothing to declare! R/ Che ci si ‘pizzichi’ per un “detto’, per un modo di dire, mi sembra irrispettoso verso il Cliente che ha aspettato 3 ore e mezzo al tavolo! Se non lo hai compreso ... perdonato! Sappi però che altri, al mio posto, avrebbero recensito il tuo locale in malo modo.

Locale sito in una piazza laterale al corso di Foligno, per entrare si passa dal portone di un palazzo borghese suonando proprio come per entrare a casa dell'ospite e difatti dell'accoglienza all'arredo delle sale, informale, ma curato, il tutto restituisce un calore piuttosto casalingo e fa sentire a proprio agio sia per serate informali che di portamento. Questo, unitamente alla scelta dei piatti proposti e alla cura dedicata al cliente fanno del locale di fatto un'osteria nello spirito, mentre per l'esecuzione dei piatti e la gestione della cantina si avvicina a più a un bistrot d'oltralpe. Menù scarno, ma preciso e diretto, proviamo la crema di baccalà e il cavolfiore marinato e fritto, ben eseguiti ma sotto tono rispetto le aspettative; seguiamo il pasto con la faraona ripiena, molto ben eseguita a cui però si sentiva la mancanza di una salsa fluida che legasse le varie componenti del piatto e, su espressa richiesta da parte del sottoscritto, cortesemente accolta e magistralmente eseguita, cervello di agnello fritto. In accompagnamento un bianco macerato emiliano proposto in sostituzione a una bottiglia esaurita: buona gestione della problematica e alternativa della stessa fascia e altrettanto valida. Oltre qualche accortezza sulla preparazione delle portate, il locale è una valida e interessantissima proposta nel centro di foligno, sia per le materie prime scelte che per la selezione di vini. Prezzo 40/pax al netto del vino.