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Nous avons eu le plaisir de passer trois nuits au Palazzo Maritati, l’un des trois magnifiques palais restaurés et décorés avec un goût exquis par le chef français Guy Martin et son épouse, à Nardò. Nous avons eu la chance de visiter les trois établissements, et chacun d’eux est en fait une œuvre d’art en soi. Les volumes sont impressionnants, la décoration raffinée, l’ambiance paisible… on s’y sent immédiatement bien.||Oui, les superlatifs abondent — mais ils sont amplement mérités.||Nardò est une petite perle encore préservée de l’agitation des grands sites touristiques des Pouilles. Cela permet de flâner tranquillement, de savourer la dolce vita, et de profiter de restaurants excellents sans foule ni attente. C’est aussi un point de départ idéal pour explorer le Salento, de Punta Prosciutto à Lecce, jusqu’à Santa Maria di Leuca. (Nous y étions en mai, je ne sais pas ce qu’il en est du trafic en plein été.)||L’accueil a été exceptionnel : toute l’équipe s’est montrée d’une gentillesse rare, toujours disponible, réactive, et francophone, avec une multitude de recommandations précieuses.||Rentrés à Zurich depuis hier soir, nous n’avons qu’une hâte : y revenir.