Restaurant A FuocoLento

Vengo in questo splendido luogo (che non è solo ristorante ma anche B&B) da quando ha aperto, quasi 15 anni fa, e ogni volta è come se fosse la prima, se non meglio. Un’oasi di pace e serenità, in cui il tempo rallenta e ci si può fermare un attimo a ricordare e a vivere ciò che è davvero importante, con la consapevolezza di essere presenti qui e ora. Venire a Cipampini, essere accolti da Patrizia e Diego nel loro mondo, è una cura per la mente, per il cuore e, non meno importante, per lo stomaco. I piatti che Diego crea e Patrizia presenta sono vere e proprie opere d’arte, frutto di tanta passione e amore, che riescono a racchiudere i secoli di cultura e storia della Sicilia in generale e delle Madonie in particolare, a partire dalle materie prime tutte provenienti esclusivamente dalla zona circostante, se non dal loro stesso orto. Il menù varia in base alla disponibilità dei prodotti e alla fantasia dello chef, l’unica cosa che rimane costante è la bontà di ogni assaggio. Insomma, mangiare nella loro piccola sala, in compagnia delle loro storie e della loro simpatia, è un modo per tornare a casa, qualunque cosa questa parola voglia dire per voi, e da qualunque posto voi veniate.

La peggior esperienza di questi ultimi giorni, locale piccolo e buio, bicchieri e posate non proprio puliti, avevamo un tavolo per nove dove andavamo stretti, la signora ci accoglie dicendo che non si aspettava una famiglia così voluminosa’ battuta di pessimo gusto. Antipasti normali niente di che, dal mio posto purtroppo vedevo la cucina, forse loro tenevano al fatto che fosse a vista, ma in questo caso bisogna avere molte accortezze, durante la preparazione delle pietanze lo chef che manifestava problemi credo influenzali con tosse ripetuta e starnuti senza nessun accorgimento continuava ad assaggiare le pietanze sempre con lo stesso cucchiaio che rimetteva dentro, uno schifo. Ovviamente non ho potuto mangiare niente, poi arriva il secondo un "agnello come dicono loro" ma di agnello aveva ben poco, una carne che emanava una odore poco gradevole servita con due patate dove abbiamo trovato anche dei peli, abbiamo lasciato ovviamente tutto. Dalla cucina sentiamo lo chef gridare che vergogna mi stanno facendo buttare 200€ di agnello, queste persone non meritano il mio ristorante. Il mio pensiero invece è che quel ristorante non era degno della nostra presenza.

Esperienza fantastica. Locale piccolo ma accogliente nel quale sostanzialmente ci si sente a casa. I prodotti sono assolutamente di prima qualità. I piatti, spesso alla ricerca di vecchie tradizioni, non tradiscono mai. Le quantità non sono da trattoria, ma le portate talmente tante che ci si alza da tavola assolutamente soddisfatti. Il tutto coccolati dalla presenza dei titolari davvero piacevoli e disponibili. Torneremo sicuramente.

Un ristorante consigliatissimo se si accetta la filosofia con cui è gestito, un luogo fuori dal tempo e dallo spazio, al primo posto i rapporti umani. Se hai fretta o ti vuoi "abbuffare" non è il posto per te.

Una domenica speciale, una coppia capace di raccontare storie, vite, territorio e passione...piatti gustosi preparati con materie prime eccellenti , una vera esperienza gastronomica e non solo!

Un posto dove gustare un menu sincero in un ambiente familiare e caloroso. Due persone da ascoltare e da conoscere a fuoco lento...

Un posto incantevole, come nelle fiabe. La signora Patrizia ci accompagna regalandoci delle emozioni raccontando una bellissima favola sul loro cane Ezechiele, il signor Diego ci ha preparato delle pietanze esageratamente buone, con un sapore d'altri tempi, un'esperienza gastronomica da fare assolutamente. Abbiamo pranzato con un antipasto soprannominato da noi del buonumore un vitello tonnato eccezionale ( non dico altro per ingolosirvi), una pasta alla Norma con un profumo e un sapore difficile da dimenticare . Come seconda portata delle arancine con la verdura del posto, tenerumi con olive del baccalà fritto con le lenticchie. Come frutta delle deliziose albicocche di Scillato e per finire un dolce tipico delle Madonie, lo " u sfuogghiu ". Era tanto che non mangiavamo così bene, come essere a casa. Rimarrà nel nostro cuore il ristorante a fuoco lento, per l'intimità che il posto regala .

Esperienza straordinaria da consigliare a palati raffinati ed esigenti. Sublime l' atmosfera creata dalla sig.ra Patrizia e dal suo straordinario compagno di vita che è anche uno chef sopraffino. Piatti unici ed indimenticabili incastonati in un ambiente meraviglioso di poesia e musica. Lo chef ci ha deliziato con una straordinaria interpretazione al pianoforte. Grazie grazie grazie