上海小籠包（台北美食）

It taste good. It is more likely small meat bun (bao) rather than normal xiao long bao. The bun is thick. It is hard to consume all 8 pieces by yourself alone.

之前的食記，當天是專程跑來的。先在網路上做了功課，已經知道 : “ 不是湯包 “，“ 老麵，皮厚 “， “ 只有外帶 “。 出捷運站走8分鐘發過來，進市場後，看到排隊小人龍，店家空間很小，一家人圍著方桌子忙碌包著包子。當時旁邊店家餐桌上有立牌，看到立牌上面的文字，立刻感受到週遭店家心情和氣氛。 回程，在附近小公園吃了兩個，第一口便覺得期望過高，皮略厚，內餡乾，肉味不明顯，整體感覺普通。看到最近一年他人評論的照片，發現他們買的皮更厚了。

龍城市場1F超過30年歷史的小籠包，500碗推薦，目前8顆120元，整體吃起來像厚皮的小顆包子，不是薄皮湯包的類型。外皮為老麵發酵，有點麵香但不是很明顯；內餡口感像豬肉丸偏乾，鹹度非常高，我覺得完全不行。 考慮到附近是松山新城舊眷村，比較適合重口味求飽足感的客群(皮是真的厚實)，店家服務親切，但整體表現是目前吃過的500碗裡最差的，吃兩顆就覺得很不舒服了，剩下都沒吃完。

外帶排隊美食！ 「上海小籠包 （龍城市場）」曾獲第二屆500碗殊榮！值得專程一訪‼️ 早上先打電話預訂數量及來取貨的時間！ 現金支付！ 無電子支付！ 免收服務費！ 🚗交通方便。「上海小籠包 （龍城市場）」在臺北市松山區光復北路190巷39號（公有龍城市場）的1樓：距綠線捷運小巨蛋站，路程約7分鐘；多線公車到小巨蛋站，步行約7分鐘可達。 🪑只供外帶，沒有內用區。 （❌隔壁魷魚焿、涼麵攤位有內用區，還特別張貼多張海報，禁止在此食用小籠包。） 🧑🏻‍🍳服務人員：攤位前圍著5位快手包著小籠包，包滿4籠上蒸籠蒸，開始計時，計時器一響，就代表4籠小籠包出爐。麵香四溢！ 因為事先打了電話預訂，抵達就同店家打個招呼，就有人喊那個預訂11:30的來囉，回話說後面1梯出爐就給你。大約再等個9分鐘，老闆從蒸籠堆中，挪出4籠開始打包，1籠8個裝1紙盒剛好，拿到手的時候感覺蠻有份量的。一手交錢 一手交貨。 （現場排隊人潮有增無減！） 市場2樓各一角落，有男女分置的化妝室一區，環境整理得乾淨無異味。 也有冷熱飲飲水機。 ⏰營業時間：週二至週日7:30-13:30 賣完提早收攤 週一公休（與公有龍城市場同步公休） 🥢114.4.3.外帶480元 4籠小籠包/32顆:1籠有8顆小籠包，以籠為單位販售，不賣單顆。 外皮是老麵，有點厚度、有麵香、Q彈帶勁；蔥、豬肉內餡鹹度夠、鮮甜、有濕度、吃起來不會流湯汁下來，不是那種湯包的感覺，（應該是肥肉比率較少的關係），肉質口感紮實，比較像小顆的瘦肉包，個人很喜歡。現包現蒸，新鮮度保證！ 114.7.19. 114.9.27.回訪 各外帶4盒480元 老價錢、假日的排隊人潮更加眾多：幸好有先打電話預訂！

這是小時候記憶中的小籠包味道！ ⚠️注意⚠️小籠包其實有幾種不同的類型，這不是「湯包」類，這是皮較厚沒有湯的小籠包。 小時候，在中式傳統早餐店會吃到的小籠包，就是這個味道，比較像小肉包。上海小籠包的小包子，比起我記憶中吃過的小籠包還好吃，主要是由於新鮮原料現包現蒸現吃。喔，天啊，真好吃！ 包子皮厚帶Q勁，老麵發酵黃黃的皮有一點點鹼味，這就是我朝思暮想的小籠包皮的形式。餡料不是加肉凍餡的湯包形式，而是揉合蔥薑的豬肉丸，咬下去不硬帶點濕潤，肉香吃得到，比起我曾吃過的小籠包子更好吃。哦！真是讚嘆！ 排隊的部分，要先預期可能會需要20分鐘到一小時，等小籠包包和蒸的時間。這種乾式的小籠包子，大家排到的時候，幾乎都是有幾籠就掃幾籠帶回家，覆熱再吃仍是好吃。所以等待的時間，要看運氣。 這次買了三籠回家吃。份量紮實，一個女生吃完8顆真的會很撐。大約4顆當早餐剛好。

龍城市場內. 外帶小籠包. 老麵發酵的包子. 皮Q. 內餡飽滿. 只是偶爾會吃到筋咬不斷. 服務人員一邊包包子. 每兩籠就上蒸. 然後前面有一個平板計時. 出鍋是從最下面的給客人. 一盒八顆. $140. 沒有內用座位. 只能外帶. 而且旁邊的店家都有特別標示不能帶包子在他們的座位區吃. 只能外帶. 只有早上營業. 所以只有正好在附近才買. 如果需要等下一籠千萬不要離開，因為隊伍馬上就排上了. 等你回來也許又沒有了. 也可以用Line訂冷凍的. 不知道自己回家蒸起來是否一樣.

剛好來逛龍城市場，來到二樓看到有人買，想說買來當早餐吃看看，一籠8顆$120不便宜，但有點失望😞內餡沒肉汁有點乾，外皮沒特別驚艷，感覺就還好😅

2月漲到120元一籠，有八顆。 全都是現包現蒸，這家的特色是內餡與一般店家不同，非常紮實的肉餡也不油膩，並且肉量對得起價格。 包子皮的味道口感不錯，有些包子皮吃起來甜甜的，怪噁心。這家不會。可以Line先預約。 （八顆當中有兩顆包得不好，餡少了且包子一小糰擠在上方） 若是沒有這種失誤應該值得五星