みつき

臨時到鳥取玩幾天，竟然還可以訂到米其林二星，真的很驚喜~ 一開始用餐之前，主廚還直接把活的香魚端來給我們看，待會就變成餐桌上的美食了~ 其中有一道鰻魚握壽司真的超美味，大家都讚不絕口。 用餐總共花了2.5hrs，慢慢吃慢慢享受，是很難得的體驗~

鳥取のミシュラン店、いつもはお酒を沢山飲みながら食事を楽しむのですが、一品一品が洗練された美味しさでお酒を飲むのも忘れて料理を楽しんでいました。 椀から焼き物、揚げ物など、旬の野菜、魚、肉を美味しく頂きました。 料理に合う日本酒を軽く飲みながら、本当に満足いく時間でした。 少し値は張りますが、充分にその価値はあります。

鳥取駅から徒歩7,8分ほどの繁華街の中にある日本料理のお店。 鳥取駅界隈はこの辺だけ局所的に賑わってますね。夜中まで飲んでる人も多そうでした。 こちらは鳥取でも有名なお店で、東京とかで修行されてた大将が地元でオープンしたお店です。 2ヶ月前くらいに電話予約しましたがネット予約もある。 土曜の夜に訪問しました。 店内は高級感あるカウンター席と、あと個室が一つ。 カウンター席はかなりゆったりで空間的にも広めなのでくつろげます。 コースは 14,300円 17,600円 22,000円 の3つがあって、22,000円のコースをいただきました。 8品と土鍋ご飯、甘味の合計10品です。 お魚はうなぎやノドグロ、あと鳥取名産の万葉牛がヒレカツで出てきたり出しにしゃぶしゃぶしたやつで出てきたりと、ボリューミーな食材が多いです。量としては標準的ですが。 一転して最後の土鍋ご飯はあっさりで、イカとガリと大葉と胡麻のご飯でした。 日本料理といえどもある程度ガッツリが良い！という人にとてもお勧めです。 食材は地のものが多く、良かったです。 大将も威勢良いので最初怖く見られそうだけど笑、ホスピタリティ溢れる良い人そうでした。 弟子には厳しそう。たまにピリっとするw 鳥取では貴重な本格的な高級店です。

鳥取唯二的二星日料，同時它也是鳥取唯一入選tabelog百大名店的店家。 主廚的料理和個性一様的低調，每道料理在美味的大前提下，都能嘗到食材的鮮，幾乎每道都聽見團員的讚賞聲，就算最後的甜點芝麻葛粉都要求安可…. 主廚開玩笑的說，這葛粉現作，保持期限只有30分鐘…. 今天最開心的事，居然喝到上個月在熊本死活找不到的清酒（產土），原來人和酒的緣份也可以很奇妙，這故事有點長，有空再說XD #小虎吃貨團 #鳥取美食

鳥取旅行した際の2日目の夕食として、日曜日に利用させて頂きました。予約は1か月ほど前に電話で。その際にだいたいの予算感と、コースをご説明頂き、2種類のうち今回は｢松葉蟹を含むコース｣を選択。時価ではありますが、おおよそ35,000円～で、もう一つの松葉蟹づくしコースは55,000円～とのこと。 鳥取駅から徒歩8分程度、飲食店ビル2階のお店です。店内は檜のカウンター6席と個室。 松葉蟹を含むコースという題目でしたが、もはやほぼ松葉蟹でこの時期しか味わうことの出来ない貴重な松葉蟹をお腹いっぱいに堪能することが出来ました。鳥取県内や東京都内にも高級蟹料理店は多くありますが、こちらは松葉蟹そのものももちろん楽しむことが出来るのですが、それプラスアルファがあるなという印象。例えば、バターを使わず蟹味噌の濃厚さを活かしたリゾットや海老芋炊き、炊き込みご飯。今回は松葉蟹を最大限に活かしつつ、でも、ただそれをバーンと出すだけでないひと工夫。長年、京料理を学ばれた大将ならではの創作も加わり、コース全体の流れも素晴らしいと感じました。ここまで松葉蟹を堪能し、ボリューム満点で、お料理だけだと3万円代はかなり良心的。 他の方のレビューを見てみると、コース構成も毎年変わっているようなのでまたお伺いしたいと思います。ごちそうさまでした！

鳥取で和食といえばここ！！ この価格でこのクオリティはありがたいですね。 特に最後のご飯ものは毎回絶品。 季節ごとに趣向を凝らし、いつ行っても満足度高いです。

馬鹿にしているわけではないですが、まさしく鄙には稀な　笑　素材の良さを生かしつつキャッチーな要素も取り入れて完成度の高いお料理をいただけます 蟹のシーズン終了直前に伺ったのですが、あえて蟹のコースはチョイスしませんでした それでもいい蟹が入ったとのことでコースに蟹も入れていただきました 大将は京都に本店のあるお店で修行されていたようで、料理そのものも洗練されています 2万円をどう見るか。。ですが、東京名古屋大阪なら3万は超える内容だと思います 常連が多いのも頷けます またお伺いしたいお店が増えました

家庭や他のお店では食べられない美味しさを追究した料理に感動します。 より良い素材を全国から取り寄せて美味しさを引き立たせる為、手の込んだ調理を一品一品に感じます。 たまたま、他のお客さんが帰られて、大将のお話をたくさん聞くことができました。料理に対する熱い思いを感じました。 また是非足を運びたくなるお店です。