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Per lavoro giro il mondo, ristoranti Gourmet e stellati sono la normalità.
Sono tornato a Napoli per 7 mesi ed ho girato tutti i ristoranti stellati, tutti, anche qualcuno in costiera e .... mmmhhh.
Per ultimo ho prenotato il 177 Toledo e mi domando: cosa fanno quelli di guida michlein???
177 TOLEDO è una sorpresa nel cuore di Napoli assolutamente superba. Tipo Kvara nel Napoli del 3o scudetto.
In un contesto assolutamente bello, ricco di arte, puoi degustare rivisitazioni dei piatti napoletani e intuizioni originali.
Piatti equilibrati, combinazioni brillanti e coraggiosi, come il pacchero... le linguine all cozze e rucola bruciata, vacca e ostrica, il pesce che accompagna una salsa sublime.
Guidati da Umberto, maestro della sala si tratta di un viaggio tra passato, presente e futuro del cibo di alta gamma per palati pronti a farsi sorprendere e innamorarsi.
La carta dei vini buona può migliorare ancora un po', per il resto stiamo parlando si un ristorante da 2 stelle michlein, di cui a quanto pare, nessuno si è ancora accorto.