Acte 2 Yannick Delpech

I am a big fan of Yannick Delpech restaurants in Toulouse: Des Roses et des Orties and Sandyan. Acte 2 menu is not to please clients, but really to taste the creativity of Artist, real him. The Chef is not following nowadays fanshion regarding food or praparation. You can feel his personality. Excellent!

We opted for the full tasting menu and didn’t disappoint! Very chill atmosphere, friendly and attentive service, and incredible, surprising, and creative plates. Big fan of the original as well as Acte 2.

Nous avons passé une excellente soirée. Les plats étaient parfaitement cuisinés, avec de délicieuses saveurs méditerranéennes. L’ambiance était également excellente, accompagnée d’une playlist musicale parfaitement adaptée. Le chef et l’équipe étaient souriants et agréables.

Très bon menu dégustation hier soir dans une ambiance chaleureuse, avec un fond musical discret, et la grande surprise d'être accueillis puis servis par le chef en personne. Associations terre/mer très réussies. A refaire

Un endroit très agréable mais une cuisine qui manque nettement de précision. Dans un quartier à l’écart de l’animation de Toulouse, vous serez installé dans une belle pièce aérée, avec des touches de déco originales sans être trop présentes. Le nombre très réduit de couverts et l’accueil sympathique donnent l’impression d’être reçu chez des amis, d’autant que le chef et la sommelière assurent le service. Deux menus surprise en 4 ou 7 services. Effectivement, comme les quantités ne sont pas adaptées selon le menu choisi, on ressortira du menu à 4 plats en ayant encore faim, sauf à faire un sort au pain ! De plus, l’organisation du service est alignée sur le menu en 7 plats, donc le temps est un peu long pour les tables ayant choisi celui en 4 services. La cuisine alterne entre des associations intéressantes (j’ai bien apprécié l’artichaut avec le foie gras), et des loupés clairs : le plat de morue, algue nori et parmesan était beaucoup trop salé. La canette était accompagnée d’une super sauce au miel et épices mais la cuisson était vraiment beaucoup trop rosée, même pour du canard. Gros coup de cœur pour le dessert : chocolat, cachou et agrumes, à la fois puissant et subtil, sans être trop sucré. L’accord mets et vin est une vraie réussite, avec des propositions originales mais très intéressantes. En conclusion, la qualité d’exécution globale est clairement insuffisante pour le niveau de prix, d’autant que des tables bistronomiques à Toulouse, comme les Sales Gosses ou Sarbacane offrent mieux pour quasiment deux fois moins cher.

Nous avons beaucoup aimé ce déjeuner passé à l’Acte 2. Le lieu est original et crée une ambiance « comme à la maison », sans être bruyant ni sans être trop serrés les un des autres. Les plats étaient très bons, en particulier celui juste avant le dessert avec le fenouil confit. Service au top. Très belle découverte et expérience !

Nous sommes venus la semaine dernière pour un déjeuner avec accords des vins. Tout aurait pu être parfait, produits, cuissons, si il n'y avait pas eu un manque de rigueur dans le service. J'ai dû réclamer le premier verre de vin à moitié entrée. Et nous n'avons pas eu le troisième. J'ai fait la remarque au serveur qui voulait faire un geste que nous avons refusé. Par contre si vous pouviez me fournir le nom de la productrice du côte du Rhône que nous avons goûté qui est surprenant et excellent je suis preneur. Bonne continuation.

Un bon cadeau de nos enfants au restaurant "des roses et des orties" , repris par acte 2, ce qui es déjà un bon point. Le plaisir du menu découverte est justement basé sur la surprise dans l'assiette. des plats que nous n'aurions peut etre pas choisi , avec des goûts et des mélanges surprenants, ( rhubarbe et betterave rouge), un accord parfait avec les vins, dans une ambiance détendue et un service fluide et parfait (midi). Rien à redire sauf que nous n'avons pas retenus tous les ingrédients composants les plats, ce qui laisse la place au souvenir sur notre palais.