Adler Stuben
Restaurant · Hinterzarten ·

Adler Stuben

Restaurant · Hinterzarten ·

Gourmet Baden specialties in a historic Black Forest house

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black forest
fresh
delicious
friendly staff
champagne
cocktail
original atmosphere
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Adlerpl. 3, 79856 Hinterzarten, Germany Get directions

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Adlerpl. 3, 79856 Hinterzarten, Germany Get directions

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Jan 30, 2026

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"The traditional Parkhotel Adler, which has been a family-run business for over 500 years, is home to this historical Black Forest establishment whose origins date back to 1639. It has five really pleasant dining areas, from the charming "Stube" with its old wood panelling and a low ceiling, to the chic "Bergkristall", and of course the terrace. The cuisine comprises Baden and international dishes; vegetarian options are also available. The wine list features a good selection of wines from the region. For an overnight stay, there are cosy, elegant guestrooms." - Michelin Inspector

https://guide.michelin.com/en/baden-wurttemberg/hinterzarten/restaurant/adler-stuben
Adler Stuben

Charlie “Rojo” L.

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It is a surprise that we found this restaurant after a long bike ride. It has nice ambient, well maintained environment with many flowers. We ordered local food from the Black Forest, they were very fresh and delicious!

Rick Te R.

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Finally a very good restaurant in Germany. Exceptionally good!

Greg C.

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Just brilliant.

Arik G.

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Simply superb

Anazus J.

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Wunderbarer Empfang, wir haben uns sofort willkommen gefühlt. Drei Menüvorschläge und man kann ungehindert untereinander mischen. Menüfolge gut durchdacht, kunstvoll angerichtet und sehr schmackhaft. Service prima. Ein Hauptgang wurde falsch geliefert, der Kellner hat sich entschuldigt und nicht versucht etwas zu vertuschen, sehr authentisch und professionell. Ambiente sehr originell, es gibt unglaublich viel zu entdecken. Rundum gelungener Abend.

Alex F.

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Wir wurden als externe Gäste um 13 Uhr nicht bedient - weil „Tea time“ für Hausgäste reserviert sei (obwohl keine da waren). Bedienung für externe erst ab ca. 15 Uhr. Habe ich noch nirgends so erlebt, nicht mal während einer Weltreise durch grosse Städte. Wirkte auf mich elitär und nicht nachvollziehbar. Die Bedienung war freundlich im Neinsagen, deswegen +1 Stern.

Silvia F.

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Leider nur vorbei gegangen Erst ab 18 Uhr geöffnet. Aber, die Bar im Hotel Adler besucht. Wunderschön. Die Mitarbeiter sehr freundlich. Der Champagner gut gekühlt. Werden heute mal einen Cocktail probieren.

Erik O.

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Voorgerecht carpaccio, hoofdgerecht Wiener Schnitzel. 2 stukjes vlees, aardappeltjes en bakje rode besjes. Vrij simpel en droog. Vragen we er patat bij, krijgen we geen sausjes erbij. Sfeer was doods, denk doordat wij als enige tussen de Duitsers zaten die allen heel stilletjes hun bordje aan het leeg eten waren. Bediening was wel vriendelijk, maar was blij dat ik weer buiten was.