Agave Restaurante

Restaurant · Bourg-en-Bresse

Agave Restaurante

Restaurant · Bourg-en-Bresse

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27 Rue Victor Basch, 01000 Bourg-en-Bresse, France

Photos

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Highlights

Franco-Mexican fusion cuisine, delicious dishes, colorful, fresh, cocktails  

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27 Rue Victor Basch, 01000 Bourg-en-Bresse, France Get directions

agaverestaurante.com
@agaverestaurante_bourgenbresse

€30–40

Information

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27 Rue Victor Basch, 01000 Bourg-en-Bresse, France Get directions

+33 4 74 25 92 09
agaverestaurante.com
@agaverestaurante_bourgenbresse

€30–40

Features

wifi
payment credit card
Tap to pay
reservations

Last updated

Aug 18, 2025

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@michelinguide

"Located on a pedestrian street, with an open kitchen that is already visible from outside, Agave references the plant from which tequila and mezcal are made. Raphaël and Fernanda Pillon, a French-Mexican couple and trained pastry-makers, create a brilliant fusion cuisine of French ingredients and Mexican flavours. After a stint in Mexico, the pair returned to his roots in the Ain, where they create balanced dishes, discerningly complemented by a variety of sauces and condiments: scallops and macha salsa, pastrami-style roast beef given a boost by salsa verde, veal rump elevated by an intense mole sauce. Their expertise in patisserie brings the meal to a wonderfully indulgent close." - Michelin Inspector

https://guide.michelin.com/en/auvergne-rhone-alpes/bourg-en-bresse/restaurant/agave-1218272
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Elaine Bell

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Friendly and welcoming staff at this delightful restaurant. The food was delicious each dish we tried was beautifully presented with well balanced flavours Thankyou for a memorable meal.

Anthony Barbier

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Great Mexican food & drinks, great desserts and very friendly staff.

Kuno Kamstra

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Good quality and very nice staff ! Definitely recommend this 👌🏻

Francois Crétenet

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Excellent

Salima BAROUCHE

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Belle découverte ! Nous avons été ravis de découvrir ce restaurant mexicain : une cuisine pleine de saveurs, généreuse et authentique. Le cadre est agréable et chaleureux, et l’équipe est tout simplement au top ! Accueillante, souriante et très professionnelle. Un grand merci à toute l’équipe pour ce beau moment, nous reviendrons avec plaisir !

Agnes Chalvet-Panisset

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Magnifique ! Le cadre et l'accueil sont parfaits. Le service est au top. Les plats sont d'inspiration mexicaine et locaux grâce aux produits sélectionnés en cuisine. C'est coloré, c'est frais, surprenant et bien sûr délicieux. Une superbe découverte pour un déjeuner entre amis. Les cocktails sont fabuleux. A refaire très vite. Prix moyen par personne ce jour là (boissons comprises) : environ 50€ par personne. Attention les portions sont plus copieuses qu'elles n'y paraissent sur les photos... Entrée + plat ou entrée + dessert sont largement suffisants même pour de gros mangeurs. Réservation obligatoire. Prix moyen par personne entre 30 et 50 € boissons comprises. Une expérience qui vaut le détour, à faire et refaire car la carte varie régulièrement.

Celeste H

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Très belle découverte culinaire. Des plats savoureux et colorés. Les cocktails sont délicieux. Le service impeccable et avec des explications claires. Bonne expérience

Michèle Blanc

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Une belle adresse à Bourg-en-Bresse, innovante et accueillante, et la cuisine, cuisine fusion aux racines mexicaines, est délicieuse! Après une excellente margarita, accompagnée de tacos et de guacamole, nous nous sommes régalés avec le ceviche de thon rouge, rafraîchissant et savoureux, en parfaite harmonie avec le Chignin de Nouvelle-Californie, vin mexicain un peu minéral qui se mariait parfaitement avec notre céviche! Le poulet pilbil qui a suivi avec ses haricots rouges et ses galettes de maïs nous a fait fondre de bonheur! Et le vin argentin qui nous a été servi, un Malbec, faisait ressortir agréablement tous les arômes de ce plat! Un délicieux dessert autour de la mangue a terminé ce festin! Nous sommes venus à huit, et nous avons beaucoup apprécié le petit salon à l’étage, qui nous a permis de fêter entre amis un anniversaire , sur les traces d’un voyage…au Mexique! Le service était parfait et le rapport qualité-prix excellent. Merci à Raphaël et Fernanda pour ce succulent repas . Nous reviendrons!!!