Ahlmanns im Romantik Hotel Kieler Kaufmann

Our experience at Ahlmanns was truly exceptional. Every dish was crafted with remarkable precision, and each plate looked like a piece of art. The flavor combinations were surprising in the best possible way pairings we never imagined would work together turned out to be absolutely outstanding. Everything felt thoughtfully connected, both in taste and presentation. The team was incredibly attentive and considerate, especially regarding our dietary restrictions. Their level of care and professionalism made the evening feel even more special. Service was warm, personal, and consistently above expectations. Ahlmanns is not inexpensive, but it is unquestionably a place for memorable occasions — a genuine culinary experience that stays with you We highly recommend it.

Top

Das Personal liebt und lebt seinen Beruf! Die Speisen fantastisch, und das ursprünglich Drei-Gänge-Menü wurde immer wieder durch zusätzliche und extrem leckere kleine Grüße aus der Küche erweitert. Von der Qualität her könnte man sagen, dass der Hauptgang geschmacklich mit den anderen Speisen nicht ganz mithalten konnte. Aber das ist eine Klage auf gigantisch hohem Niveau!

Hervorragende Küche in Kiel. Wir waren zum wiederholten Male im Ahlmanns, nun allerdings erstmalig nach der Auszeichnung mit einem Stern durch den Guide Michelin. Im schönen Gebäude des Kieler Kaufmann wurden wir herzlich in Empfang genommen und Namen mit 5 Gästen in einem kleinen Séparée Platz. Was dann folgte war ein im Gesamtpaket perfekter Abend. Netter, aufmerksamer und zuvorkommender Service. Gepaart mit sehr leckeren Gängen. Dabei ist vorallem die Anzahl der Gänge(Wir bestellten 7 Gänge) die sich am Ende auf deutlich mehr als 7 summierten hervorzuheben. Meine Higlights waren der Räucheraal aus Hohwacht, sowie die Taube und die Mandarinen Nachspeise. Begleitet wurde das ganze von leckerem Wein und kreativen alkoholfreien Begleitungen (zu vollkommen fairen Preisen). Zum Abschluss folgte ein nettes Gespräch mit Lasse Knickrehm, was den gesamten Abend abrundete. Wir werden wiederkommen und können jedem dieses kulinarische Highlight im hohen Norden Deutschlands empfehlen.

Was für ein gelungener Abend! Vom ersten Moment bis zum letzten Bissen war alles einfach wundervoll. Ich kann jedem nur wärmstens empfehlen, einen besonderen Abend im Ahlmanns zu verbringen. Bereits im Vorfeld wurde auf meine Sonderwünsche wegen Unverträglichkeiten aufmerksam eingegangen – alles wurde perfekt angepasst und liebevoll für mich abgestimmt. Wir haben uns rundum wohlgefühlt. Ein besonderes Highlight war die alkoholfreie Getränkebegleitung: überraschend, kreativ und voller spannender Geschmackskombinationen. Auch der Service war herausragend: herzlich, aufmerksam und gleichzeitig angenehm unaufdringlich. Wir fühlten uns zu jeder Zeit bestens umsorgt. Ein Abend, der uns noch lange in Erinnerung bleiben wird – vielen Dank!

Was für ein wundervoller Abend - wer hätte geahnt, dass man in Kiel so essen gehen kann? Das Menü war vorzüglich, sowohl die drei Gänge als auch die Zwischengänge, und die Weinempfehlungen waren ebenfalls ausgezeichnet. Alles serviert in einem wunderschönen Ambiente zum Wohlfühlen und mit dem Gefühl von Privatsphäre auch wenn andere Gäste im Raum sind. Besonders herausragend war der Service: professionell, ausgesprochen freundlich und hilfreich, wir fühlten uns wirklich willkommen. Das gesamte Erlebnis was jeden Cent wert und ich werde gerne wieder kommen.

Das wohl in Kiel exklusivste Restaurant. Wir hatten das 3-Gänge-Menü mit mehreren "Zwischenmenüs" - Einstiege zum nächsten Gang genannt -. Es war in mehrfacher Hinsicht eine Offenbarung, was leckeres Essen angeht. ich kann nur jedem empfehlen, das mindestens einmal auszuprobieren. Wir haben umgehend beschlossen, so einen Gourmet-Abend bald zu wiederholen. Ein besonderes Erlebnis war, dass der Chefkoch Herr Knickrehm, an unseren Tisch kam, um uns nach unserem Befinden zu erkundigen und nachzufragen, ob wir zufrieden waren! Wir haben ihm verbal die 5 Sterne überreicht! ;-) Und nun noch ein besonderes Lob an die Service-Damen: Noch nirgendwo bin ich so freundlich bedient worden und habe mich so wohl gefühlt - den ganzen Abend! Absolute Empfehlung von mir: Fine-Dining at its best! *****

Das war ein gelungener Abend im Ahlmanns: sehr aufmerksames, freundliches und kompetentes Personal und tolle Speisen, die so schön präsentiert wurden, dass man sie kaum zerstören mochte. Das Essen war wirklich eine Klasse für sich! Ich finde, dass die Fotos für sich sprechen. Besonders hervorzuheben: neben der tollen Weinbegleitung gab es auch eine alkoholfreie Variante, die passend zu den Gängen angeboten wurde (für mich ein zusätzliches Highlight!). Insgesamt ein stimmiges Konzept und mit Sicherheit die schönste Möglichkeit in Kiel gut zu essen.