Albanta cocina de leña

Albanta is a place for gorgeous product and the grill to exalt its flavour. Fish, seafood and matured meats are the base of the offer and the smoke its guiding threat. Superb wine list based on small and low intervention winemakers Two tasting menus or a la carte. Renovated traditional stone house and nice service.

Súper top restaurant! Amazing, spectacular, unique, delightful, attractive and so much passion in the kitchen. Grilling specialist smoke master top chef. Loved the place loved the food loved the service. Everything is just perfect, menu is really good, so many options in fish and meat, delicious main courses or tasting menus, and a superb international wine list. Home made pastries, takes you to heaven. Private venues and romantic atmosphere. To repeat for sure.

Excellent!

Uno de los descubrimientos de este año y eso que estamos a diciembre. Me ha sorprendido para muy bien. He disfrutado la comida y hacía tiempo que de tantas que tengo al año no me sorprendía con algo. Toda la comida en su perfecta cocción con una elaboración que parece sencilla pero con una ejecución brillante. Buena atención en sala de una agradable persona y una carta extensa de vinos. El restaurante es una casa de piedra típica de la zona con un agradable jardín que en verano debe de estar muy bien para tomarte un vermut o copa y la entrada un poco escondida. Por poner un pero: la distribución de las salas un poco extraña que hace que el restaurante si no hay mucha gente parezca un poco desangelado. Estuve en una mesa para dos con una mampara de madera muy pegada a la mesa que te daba sensación de claustrofobia ya que por detrás tenías una pared de piedra vista. Ya que la brasa es la protagonista del restaurante que se note ese calor de madera y carbón en todo el restaurante. Otra pequeña pega es que al entrar me dieron la carta sin sentarme, no sé si esperaban que me echara para atrás o que me fuera, debe ser que tienen los precios un poco altos y han debido de tener algún caso de estos. En general un 10 y la comida un 11

¡FENOMENAL! Hemos hecho el menú de degustación largo y 100% recomendable, comida y servicio van de la mano y sin duda alguna son lo mejor. Tienes que probar el Foie y la viera si o si, lo mejor del menú😍 Volveremos

La cocina de este restaurante gira entorno a un concepto: la brasa. El sentido del olfato lo detectará al momento. El ambiente huele a humo y todos los platos dejan un gusto a brasa. Esto se agradece en los pescados y mariscos, en las carnes...Es sabroso. Sin embargo, la extensión del concepto a los postres me defraudó. Obviamente es una cuestión de gusto, no puedo cuestionar que estuviese bien hecho o presentado, pero es una innovación arriesgada para los paladares que disfrutamos del dulce. En mi trozo de lubina había varias espinas grandes y creo que puliría ese tipo de detalles, ya que desluce la dedicación que se ha puesto al plato. El local integra lo moderno con lo rústico y el trato es cercano. En general, es una experiencia interesante.

Una experiencia gastronómica inolvidable en Albanta Cocina de Leña. Desde que llegamos, todo fue perfecto: el ambiente acogedor, la atención impecable y, sobre todo, una cocina que sorprende en cada bocado. Mención especial al Choquito Brutesca, sencillamente brutal: lleno de sabor, con un equilibrio perfecto y ese toque de la brasa que lo hace único. Cada plato demuestra un respeto absoluto por el producto y una técnica impecable. El servicio, de 10, atento sin ser invasivo, siempre con una sonrisa y explicando cada detalle de los platos con pasión. Sin duda, Albanta Cocina de Leña está al nivel de una estrella Michelin: creatividad, autenticidad y excelencia en cada detalle.

Pedimos uno de los menús, cantidad perfecta y calidad del producto brutal. El toque ahumado que les caracteriza nos encantó y sorprendió en muchos de los platos. Trato excepcional: personal súper agradable, atentos y detallistas. El local es muy rústico a la vez que moderno, súper bonito y acogedor. Es la segunda vez que vamos y la segunda vez que salimos diciendo que volveremos.