Au Moriane

We had an excellent dinner at Au Moriane. The food was excellent (we loved the beetroot sorbet, it was fantastic), everything prepared with the utmost dedication, and seeing the kitchen working in the background shows the attention to every detail that goes into the food and the restaurant. The atmosphere is also wonderful, very intimate and makes you feel very comfortable, as the tables are at a great distance from each other. The staff is super attentive too, all of them without exception. We also loved the wine list, and we drank both the sparkling wine and white wine from Belgian, what a wonderful surprise, we had never tried Belgian wine and it was something incredible.

Excellent experience whether it is visually, for the mood of the place or for the taste of the courses. It is definitely worth trying and as the menu changes regularly, it is worth trying ... regularly 😋

Incredible ! The best chef in the area. They made a special menu lactose free, gluten free and vegetarian just for us ! They were beyond our expectations. If you are around Liege/Luik you should go there for sure !!!

Amazing restaurant, well balanced ingredients and excellent taste. Wine paired with the food.

Magnifique découverte de ce restaurant gastronomique en plein cœur de Liège. La cuisine est raffinée, digne d'un étoilé, et le personnel très sympathique et à l'écoute. La sélection des vins était incroyable avec une diversité et une parfaite association avec chaque plat. Probablement le meilleur restaurant de la ville de Liège.

Un très bon restaurant gastronomique, au centre de Liège. Les plats sont fins et goûteux. Les mélanges de saveurs font plaisir à notre palais. Le service est impeccable ; lors de notre passage, le restaurant était complet et le personnel n'avait pas de repos, mais était toujours disponible. Aussi, le lieu est agréable, sobre et élégant ; à découvrir. Une étoile en moins pour la sélection des vins. Proposer 5 verres de vin, essentiellement blancs, de contenance moyenne à 48 euros pour des vins valant une dizaine d'euros la bouteille et pas particulièrement exceptionnels (mais corrects), c'est soit trop cher, soit en-deçà de mes attentes, surtout en comparaison avec la qualité des plats.

Tout était parfait 🤩 Excellente expérience, je recommande sans réserve! Le chef est un maître en terme de cuisson. Toutes les cuissons étaient parfaites, des légumes au poisson à la viande 👌 Bel équilibre dans tous les plats, service impeccable… Mention particulière pour les conseils en vins de la sommelière ☺️ Merci, Belle continuation !

Cela faisait longtemps que je n'avais pas aussi impressionné par un restaurant à Liège. Nous y sommes aller pour un lunch et avons pris la petite formule du menu dégustation. Dans une magnifique maison de maitre rénovée, nous avons passé un très bon moment. Cette formule comprend une entrée, un plat et le dessert auxquels s'ajoutent de délicieuses mises en bouche et mignardises avec votre café ou thé. Tout le repas fut éblouissant, tant par la finesse des plats, leur originalité (le cerf avec de la betterave, le dessert autour du topinambour) ainsi que leur présentation. Dans chaque assiette, on retrouvait une multitude de saveurs uniques mais toujours équilibrées. Très bon service professionnel et chaleureux de la part de toute l'équipe.