Bistrónomo

Restaurant · Poligono de Miraflores

Bistrónomo

Restaurant · Poligono de Miraflores

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C. de la Previsión Social, 19, 50008 Zaragoza, Spain

Photos

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Highlights

Haute-cuisine tapas with Asian fusion, quality produce, and divine dishes  

Featured on Michelin
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C. de la Previsión Social, 19, 50008 Zaragoza, Spain Get directions

bistronomo.es
@bistronomo

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Information

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C. de la Previsión Social, 19, 50008 Zaragoza, Spain Get directions

+34 652 17 76 33
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takeout
wifi
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Last updated

Aug 25, 2025

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Bistrónomo

"A simple bistro that defines its cooking as haute-cuisine from the “barrio”! Contemporary-style tapas and raciones featuring Asian fusions, vegetables, tripe etc, alongside a more seasonally inspired menu." - Michelin Inspector

https://guide.michelin.com/en/aragon/zaragoza/restaurant/bistronomo
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Yoly Lorenzo

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This place has an easy going vibe, good art on the walls and an OK selection of wines. The wine list could be improved, the food however, is of the highest quality. The perfect symbiosis of good produce, flavour and exquisite texture. The “ Fake Rice” was divine… the Salmon sent me to a gastronomic heaven, and dessert was simply a chocolate orgasm. I highly recommend this place and the added bonus: they serve Estrella Galicia! When you’re next in Zaragoza, book a table and go for lunch or dinner. PS The wine list comment, is not a criticism, only an observation.

Margit Huber

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Nice atmosphere and very friendly service. A nice selection of Tapas and Raciones with a flip on the modern side. Very reasonable priced.

Evgeny S

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They tried ... the food is OK, but not worth the price

Marco Royo-Gota

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Best Gastro in Zza for my money.

Daniel Sevil Valero

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Normal.

Jorge A.F.

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La sopa estaba muy buena, el arroz, con costilla muy sabroso y en un punto muy bueno, la alubias, aunque duras estaban de sabor muy buenas. En Magret de pato, al estar menos hecho que lo habitual estaba más bueno ya que no estaba tan grasiento como habitualmente está el pato, esto mismo hace que sea difícil que esté caliente.

Ara Safarian

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El menú del restaurante es bastante mediocre. Nos sirvieron un pulpo completamente incomible porque estaba sobrecocido y tan duro que era imposible cortarlo. Informamos a la mesera, quien fue a la cocina y regresó con el mismo plato, diciendo que era “normal” y que no lo cambiarían. Es sorprendente cómo este lugar lleva tres años seguidos siendo recomendado por la guía Michelin. Además, el salón tiene un fuerte olor a pescado frito debido a una extracción deficiente. Una experiencia muy decepcionante.

Paola García Pescador

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Nos ha sorprendido mucho el local. Espacio amplio, actual, tranquilo. Hemos comido de menú. La presentación de los platos muy cuidada, y todo lo que hemos probado muy bueno. Cierto que a primera vista nos daba la impresión de no ser platos generosos, contando con que somos de buen comer, pero nos hemos quedado muy satisfechos. La chica que nos ha atendido muy atenta y educada. Te aconsejan bien. Para volver sin duda.