ConTanima Restaurant

Dining at ConTanima is so much more than a dinner – it’s an experience, a journey through flavors, culture, and creativity. The chef, originally from Napoli, has brilliantly adapted his culinary roots to the unique character of South Tyrol, creating dishes that are simply exceptional. Each course feels thoughtful, balanced, and memorable – a true reflection of both passion and skill. The concept of having the same dishes for the entire table may feel unusual at first, but if you embrace it and go with the flow, you quickly realize how it enhances the experience, turning the meal into a shared adventure. From the atmosphere to the service, everything deserves 5 stars. ConTanima is without doubt Michelin-star material. The only reason they may not yet hold one is the fierce competition in Italy’s already world-class dining scene. If you are in Bolzano and looking for an unforgettable evening, ConTanima is an absolute must.

The best food experience in Bolzano City Center! The Chef Cook is using local/typical and well known products transforming them into unrecognisable ingredients to recreate some traditional and some new dishes. It’s different from a typical (conventional & conservative) michelin star restaurant - it’s a mix of very high quality food and service but more easy going - I‘ve been twice already and there‘s always a new surprise on the menu! I recommend trying it also for younger guests.

One of the nicest dinner experiences we‘ve had. Relaxed vibe, amazing service, highest possible level of culinary mastery, and humorous, witty menu. The location is from a dream, too.

Un viaggio tra diversi sapori, consistenze e destinazioni. Il Contanima è un’esperienza che stupisce di piatto in piatto A completamento di quest’avventura la presenza attenta e discreta di uno staff competente e qualificato. Contanima contamina la tua anima, lasciandoti il desiderio di tornare. Come un viaggiatore con la sua meta del cuore. Ps: un saluto speciale a Paolo M. & Simone Diletta & Davide

Wir hatten einen unglaublich spannenden kulinarischen Abend im ConTanima. Die Location im Gewächshaus ist super schön. Die Speisen sind bis ins Detail perfekt. Der Service ist on point und immer ein Lächeln auf den Lippen. Wir waren mehr als zufrieden. 🖤

Esperienza culinaria a dir poco incantevole, partendo già dall’accoglienza del maître Simone e dei due suoi collaboratori. Lo chef Tornatore ci ha fatto viaggiare tra le sue specialità con abbinamenti, consistenze ed esperienze innovative, come con il piatto “ti fidi di me”, che stimola a 360’ il senso del gusto. Attenzione al dettaglio sia in cucina che in sala, facendoci sentire dei veri e propri ospiti. Che dire, aspetto con voi il riconoscimento che vi meritate; la stella.

Esperienza molto soddisfacente. Piatti molto curati, ricercati e con ingredienti internazionali che si sposano al meglio con la tradizione altoatesina! Servizio dinamico e piacevole, team giovane, competente e simpatico. Menu degustazione da 5 portate abbinato con 5 vini promosso per porzioni, prezzo e pietanze. Ci torneremo presto per assaggiare le altre 5 proposte.

Exellent trifft es in allen Bereichen! Service und Küche sind gleichermassen auf einem echt tollen Niveau. Es ist gehoben und stilvoll aber nicht überheblich oder aufgesetzt! Ehrlich, tolle Produkte und super viele kreative Ideen. Es ist eine richtige Kulinarik Reise und ein wahres Gesamterlebnis. Kompliment an das ganze Team und weiter so! Euer Michelin Stern kommt sicher ganz bald. Wir freuen uns auf bald wieder bei euch.