Philippe Béhin (Philippe B.
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Un des plus beaux vignobles de France, et l'un des plus prestigieux. Des vins d'exception produits sur de petites parcelles appelées "Climats", terme consacré par une reconnaissance par l'UNESCO. Les vins de Bourgogne reviennent de loin, il y a 80 ans après les dommages du phylloxéra et les deux guerres mondiales, le bourgogne avait perdu ses lettres de noblesse. Une volonté tenace des producteurs et l'action des Chevaliers du Tastevin notamment ont permis de rétablir la réputation et la qualité de ces vins d'exception, fragiles, complexes, mais d'une profondeur incomparable.
Au cœur du vignobles se dresse le Château du Clos Vougeot ( ou Clos de Vougeot) où se tiennent les Chapitres (réunions autour d'un repas de banquet) de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin.