Courage

Beautifully presented French cuisine with Japanese local fish and beef. Seasoning perfectly. Me and my wife had a delightful Chinese valentine dinner.

We came as a group late in the evening and they were able to accommodate us from 930pm. We were greeted with a home baked mini sandwich with duck and truffle , followed by local 金目鯛 sashimi with peach cubes and kiwi sauce and various other sakana dishes (not a big fan of the cod intestines in pumpkin cream) with one Hiroshima beef . The desert was nicely put together.

As a diplomat living in Tokyo I've been to many places in the gourmet scene, this place is on the top of my favorites list, I've been there many times for work and private. The privacy is respected, ambiance and music are nice, prices are reasonable, Food is great: modern french, the chef is talented. The owner Mr. Zino is by far the best Manager and server in Tokyo, his attitude and attention to small details makes the difference, he insures the best experience for each and every customer. At the end, when it comes to fine dining we don't eat because we are hungry, we eat for pleasure! and most importantly, he never do the "Last order" violation during a romantic or business conversation! Highly recommended for special celebrations, business meetings, dating or friends night out

Can't give it 5 stars since it was extremely noisy with a work group party of like 20 salarymen. Good food and wine and interesting dishes. Waiter apologized for the noise that eve but alas ...

I visited there with lot of my freinds on birthday. The attitude of staff is great, very freindly, helpful, and professional. This resraurant is relatively young, so they have a lot of innovative element in thier food and arrangement. The price is very reasonable, so I highly recommend you all to give it a try.

I love the atmosphere there, the owner has a very good sense for everything even the food was delicious. Would love to go back there when there's a chance

Excellent!

ミシュラン3年連続掲載、アド街麻布十番第1位。 午前3時まで開くこちらでは、コースをゆっくり味わうもよし、深夜に一杯だけ立ち寄るもよし。 居心地の良さと唯一無二の空気感には著名人も多く訪れ、 相澤ジーノオーナーならではの世界が広がります。 女性シェフ 古屋聖良 氏は、サンペリグリノ ヤングシェフ日本代表やゴ・エ・ミヨ「期待の若手シェフ賞」を受賞。右腕女性シェフと共に 2名が織りなす、繊細で表現豊かなお料理は一皿ごとに、感動を誘います。 「数量限定季節のお任せcourse」を。 スペシャリテの〈クラージュサンド 〉では、 かすみ鴨 と大きなトリュフの芳醇な旨味に酔いしれ、 サステナブルな# 神石牛 や梶谷農園の花々は、食の未来を美しく照らします。 〆の春菊ジェノベーゼのトンナレッティ は、浅草開化楼×サローネグループ共同開発の#カラヒグ麺 ならではの妙味。 秋薫る茸とかぼちゃ仕立ての牡蠣のリゾット、ムースなスイートポテト、マロン香るミニャルディーズまで ジーノ さんのしなやかなペアリングと共に、季節の【courage |勇気】 を味わう至福のディナーを。 〈いただいた品〉 数量限定季節のお任せcourse（9品）を 🫧 ◯シャンパーニュ　コレ ●茨城 鴨・トリュフ → 鴨の絶妙な火入れで トリュフの香りと共に、奥深い味わい ●アミューズ リエットと生ハムにマスカットを乗せたアミューズが秋らしい。 ●Courage Bread 焼き印がチャーミングなスクエアブレッド。中はふわふわ ●岩手 秋刀魚 → ナスと秋刀魚のテリーヌ クラッカーにも秋刀魚を。肝をデコレーション。 梨、アンチョビのソースと青魚を重ねるのも美しい。 ◯LOUIS JADOT | ルイ・ジャド ピノノワール ●北海道 蝦夷鹿 → 極めて。柔らかく繊細な鹿 ビーツとバルザミコのソースが鮮やか。 焼きリンゴ、セミドライトマトとともに表現力豊かなひと皿 ◯BOURGOGNE CÔTE D'OR ブルゴーニュ　シャルドネ ●広島牡蠣 →かぼちゃとアメリケーヌソースのリゾット。 舞茸と椎茸も香ばしく秋香り、 力強い要素たちを重ねながら、全体として優しく奥行きの味わいに纏め上げる技。 1名は下記が苦手なため、ホタテにてお作り下さいました ●千葉 鱸（すずき） → 厚み豊かで柔らかく香ばしい鱸 赤蕪と白蕪、ホワイトワインソースとハーブが彩るエレガントかつ鮮やか ◯ CHATEAU BEL-AIR-OUY ボルドー　サンテミリオン　グランクリュ ●広島 #神石牛 フィレ →赤身でさっぱりといただけながら、 非常に柔らかくきめ細やかしなやかなフィレ。 素晴らしいです。 栗と蓮子、トリュフソース　黒ニンニク、マルドンの結晶の塩を添えて ●〆パスタ → 春菊のジェノベーゼ 浅草開化楼とサローネグループとコラボ開発の#カラヒグ麺 の#トンナレッティ (ローマ地方の生パスタ)で創り出されたユニークな美パスタ。 ●青森 メロン → メロンシャーベットとマスカルポーネクリーム ◯MOET ●栃木さつまいも →さつまいものムースにキャラメルのアイスクリーム ●ミニャルディーズ パウンドケーキ、パティシエスペシャリティのマカロンは、秋らしいマロンテイスト —————— ご馳走さまでした！！