Das Goldstein by Gollners - Wiesbaden

Restaurant · Wiesbaden

Das Goldstein by Gollners - Wiesbaden

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Goldsteintal 50, 65207 Wiesbaden, Germany

Photos

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Highlights

Nestled in a chic, wood-accented space, Goldstein serves up hearty, refined dishes alongside a stellar 500-label wine list in a cozy, stylish setting.  

Featured on Michelin
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Goldsteintal 50, 65207 Wiesbaden, Germany Get directions

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Jul 30, 2025

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DAS GOLDSTEIN BY GOLLNER'S

"The former Schützenhaus is really stylish, the sleek and chic design is of high quality – lots of wood preserves the relationship to nature. The ambitious cuisine encompasses traditional classics as well as modern and international dishes, from local saddle of venison with potted spaetzle to teriyaki-style wild salmon. Great walk-in wine cellar and wine list with 500 references." - Michelin Inspector

https://guide.michelin.com/en/hessen/wiesbaden/restaurant/das-goldstein-by-gollner-s
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Gagan Keith

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Das Goldstein restaurant offers a delightful dining experience with its exceptional food, attentive staff, and inviting ambiance. The menu boasts a variety of delicious dishes that cater to diverse tastes. We especially loved the 'Beet Root Risotto' and the Grilled Salmon, Steak and Schnitzel. The staff's professionalism and friendliness contribute to a positive atmosphere, while the well-designed ambiance enhances the overall dining pleasure. A visit to Goldstein is a guarantee of good food and a memorable dining experience

Richard E

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This place is amazing! The food is fantastic and the atmosphere is comfortable and inviting. The staff are top notch. I cant wait to come back for more!

Tinus Bezuidenhout

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On our way home and advised by our airbnb host, we were in luck to get a seat. Warm, hearty and quality food, this is a great restaurant with tasty food surrounded by beautiful scenery. Thanks for hosting us.

Zachary Morken

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I had a fantastic meal with my girlfriend. Great service. Great place. Quaint. Quality. Go here!

Tobias “Paykan”

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Tief im Wald eine Oase der „Sinnlichkeit“! Eins sehr schönes. sicher kürzlich renoviertes Gebäude. Sehr ansprechend und sehr einladend. Schon über die Treppe findet man viele Aussentische. Besonders aber. Das „Innenleben“ ist stilvoll, großzügig, gemütlich und ansprechend. Die Betreuung ist vorbildlich. Man ist zur Stelle, immer zur rechten Zeit. Die Beratung zur Karte ist sehr Turbine kompetent. Es gab nur ein Missverständnis. Eines von vier Essen war nicht wie final bestellt. Das kann durch uns gekommen sein. Aber ich denke der Kellner hätte nochmal fragen sollen. Das Essen selbst war perfekt. Der Wein dazu ebenfalls. Es gibt genug Parkplätze vor der Tür. Rundum ein gelungener Nachmittag

Ulrich Schmitt

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Die gute Küche leidet unter dem schlechten Service. Wir waren zum Abendessen dort, das Restaurant war gut besucht, aber nicht voll. Das Essen von Vorspeise, Hauptspeise, Nachspeise war wirklich qualitativ sehr gut, der Service leider nicht. Brot wurde frühzeitig weggeräumt, der Bitte ein weiteres Körbchen zu bekommen wurde nicht entsprochen. Zwischen den Gängen lag teilweise eine Stunde Zeit und zur Begleichung der Rechnung mussten wir 20 Minuten warten.

R. Schmitt-Schwander

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Für dieses Restaurant und seinem Service sowie den servierten Speisen spreche ich meine höchsten Empfehlungen aus. • angenehmes Ambiente • zuvorkommender Service • erstklassige Küche • sehr gute Weinkarte Das Fleisch war on Point. Die Portionen sauber und ordentlich serviert und haben satt gemacht. Wir wurden vom Inhaber betreut und der Wein war einsame Spitzenklasse. Ein rund um schöner Abend mit einem gemütlichen Essen. Wir kommen gerne wieder und sprechen unsere absolute Weiterempfehlung aus.

Johann Hofmann

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Wenn man kein Stammgast ist, wird man behandelt wie ein Gast 2. Klasse. Das Essen ist sehr gut, ohne das hohe Preisniveau jedoch zu übertreffen. Viel Personal, deren Aufmerksamkeit leider nahezu gänzlich dem Umschwirren der Stammgäste gebührt. Unser „Gast“-Erlebnis: # Wir mussten über 1h15 zwischen Vor- und Hauptspeise warten (jeweils ein Steak wohlgemerkt). Personal und Chef war das kein Anlass für irgendeine Reaktion. Sie waren lieber sehr beschäftigt mit dem 8-Personen Stammgasttisch nebenan. # Unsere Bestellung wurde mürrisch aufgenommen, die Garstufe vom Steak nicht erfragt. Nach dem Hauptgang wurden wir nicht einmal gefragt, ob wir Nachspeise oder Kaffee wollen. # Die Rechnung hat uns der Kellner dann mit dem Rücken zugedreht (!) auf den Tisch gelegt, den Blick wohl selbst in dieser Situation nur für die Stammgäste nebenan. Da geht mangelnde Gastfreundlichkeit in Respektlosigkeit über. Eine gastfreundliche Bewirtung sollte in der Gastronomie eine Selbstverständlichkeit sein, vor allem auf diesem Niveau. Ist es im Goldstein leider nur für Stammgäste. Wir haben uns hier nicht als Gast gefühlt. So verblasst dann leider die Qualität des Essens und man ist froh, nachdem man die hohe Rechnung beglichen hat, wieder draußen zu sein…