Olaf Schilling (Wein-Research)
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Als ob Jürgen Wolfsgruber Gedanken lesen könnte. So ein Restaurant wie das Obers habe ich mir seit Jahren gewünscht. Ab mittags ist durchgehend geöffnet und man kann herrlich entspannt auch schon um 17 Uhr reinschauen und a la carte oder ein ganzes Menü bestellen. Fokussiert und schmackig wie man in Südtirol, der Heimat des genialen Küchenchefs Lukas Gietl sagt, gekocht. Da steckt Herzblut, Handwerk, Talent und dieses Bauchgefühl der großen Köche drin, die ein Gericht so konzipieren können, das es aus einem Guss ist. Keine sinnlose Dekoration, einfach purer Geschmack, das Kalb mit den Artischocken war einfach perfekt, ebenso der Pasta Gang mit Reh. Der Brotteller setzt Maßstäbe. Und weil der glückliche Zufall es wollte, das mit Hennig Neufeld ein Weinliebhaber und feinfühliger Restaurantleiter gefunden werden konnte, der mit Kenntnis und Humor einen Besuch zum Erlebnis macht, wird das Obers für richtig Furore sorgen, nicht nur bei den Gästen, sondern sicher auch beim Michelin. Last but not least ist die Location in Gern auch der Hit, mit viel Stil zum Wohlfühlen in einem der schönsten Viertel Münchens. Man kommt mit dem Radl, der U Bahn und auch mit dem Auto (ja, hier gibt es noch Parkplätze) übrigens auch sehr gut hin. Wir freuen uns bereits auf unseren nächsten Besuch.
P.s. Unbedingt den Matjes mit Birnbaum Seeforelle und die Palatschinken probieren.