Bistro de Koetsier

Everything is fabulous! The restaurant is located in an old charming building with lots of atmosphere, the owners are friendly young couples with lots of passion for food, they really make sure every dish is done with taste, sophisticated texture with beautiful presentation, the wine pairing was with lots of thoughts and it for sure added another layer of the whole experience. Highly recommend and will come back again.

Great find! Awesome food. Michelin-llike Bistro.

Amazing location for fine dining. Celebrated Christmas here and was very impressed with the quality and taste of our lunch. The place looked great. Definitely recommended!

Wij hebben altijd met veel plezier hier gegeten, je kunt hier gezellig zitten en het eten is ook altijd lekker. De bonbons die ze zelf maken zijn verassend lekker. We hadden ver van te voren gereserveerd voor 1e kerstdag te dineren voor 2 personen , maar hebben helaas moeten afzeggen omdat er iets tussen is gekomen. ik heb ze op 21-12 een mail gestuurd dat we helaas moesten afzeggen. Ik heb ze op 21-12 en 22-12 diverse keren proberen te bellen, maar kreeg niemand aan de lijn. Op 23-12 kreeg ik pas een mail terug met onderstaande tekst "Wat vervelend om te moeten lezen, ook een tikkeltje vreemd dat er wat tussen is gekomen. We houden voor u een tafel vrij en houden in onze planning en met inkopen rekening met uw komst, erg jammer te horen dat u daar erg lichtvoetig over denkt en wat anders plant. Ik zal de reservering eruit halen" Ze weten niet eens waarom wij niet kunnen en vind deze mail ook erg ongepast. Hier komen wij NOOIT meer.

Super mooie plek, praktisch gelegen en goed bereikbaar. Gezellig ingericht restaurant. Spontane en kundige gastheer. Zowel menu als a la carte. Wij genoten van bites, voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en al het lekkers bij de koffie. Blauwe kaas pizza met peer was echt super lekker! Zwezerik ook mega. De bonbons zo lekker dat we twee doosjes voor thuis hebben meegenomen!

Dit is de eerste keer dat ik een recensie geef. Maar de mensen die dit restaurant runnen, verdienen het! Wij hebben genoten van alles wat deze avond voorbij kwam. Allereerst begonnen met een aperitief in de ontvangstkamer. We hebben daarbij oesters besteld. Daarna namen we plaats in het restaurant en volgden de verschillende gerechten van het verrassingsmenu met fijne smaakcombinaties. Plus de bijzondere wijnen die erbij geserveerd werden. Het paste zo subliem bij elkaar. En als dessert de keuze die we zelf mochten maken in de kaaskast. Martijn heeft ons verrast met zijn kennis van zowel de kazen als de wijnen. Hij is een prettige gastheer en sommelier. En ik wil ook zeker de vrouwelijke chef en sous-chef bedanken voor hun fantastische en verrukkelijke culinaire creaties. Ga zo door!

Om voor om te rijden. Niet voor de eerste keer met Kerst bij dit restaurant gegeten. Naast een gezellige aankleding werden we op de gebruikelijke manier welkom geheten. Zowel Ayesta als Martijn waren op hun best. De gerechten waren verrassend en smaakvol. De wijn waren 'spot-on' een match met de gerechten. Er wordt geregeld wat extra wijn bij geschonken. Na een heerlijk volledige verzorgde avond konden we met onze tafelgenoten weer naar huis. Volgend jaar ben ik er weer bij, als dat mag.

De tijd vliegt hier voorbij! Gezellig, knus, comfortabel… voor je het weet is het middernacht. Mooie ruimtes in dit monumentale pand, hoogteverschil in het restaurant en een ruimte om gezellig te aperitieven. Restaurant is ruim opgezet, voldoende privacy op de oer oude vloeren hier binnen. Op chique en toch ook simplistisch, alhoewel de “kale” witte tafels niet onze eerste keuze zouden zijn. Het team gaat hier voor kwaliteit! De kaart bestaat uit een verrassingsmenu, het aantal gangen zelf te bepalen. Wel de optie om bijvoorbeeld lever, langoustine of zwezerik toe te voegen aan je menu. Stuk voor stuk topgerechten! Van lekkere oesters bij het aperitief tot diverse heerlijke amuses. Mooie creaties in het menu, ingrediënten en producten van hoog niveau. Top, top, top! Tot en met het kijkje in de kaaskast met een keur aan heerlijkheden! Valt er niets aan de merken? Het enigste, laten we het bijzonder noemen, was de granité bij het hoofdgerecht. Misschien is het persoonlijk, maar wij vonden het een beetje jammer dat dit de andere items op het bord ‘raakt’. Qua smaak, maar ook door het grote verschil in temperatuur. Maar goed, men staat hier zeker open voor kritiek, in welke vorm dan ook, super! Aanrader? Jazeker, met een hoofdletter! Voor herhaling vatbaar deze parel in de regio!