Domaine Rémi Gauthier

Winery · Vic-sur-Seille ·

Domaine Rémi Gauthier

Winery · Vic-sur-Seille ·

Organic & biodynamic wines from Moselle, Auxerrois & Pinot Noir

Information

19 Rue des Petites Salines, 57630 Vic-sur-Seille, France Get directions

@michelinguide

48,380 Postcards · 8,030 Cities

Exploring the Impressive Boom in Moselle Wines, France

"I was impressed by Rémi Gauthier's position as a pioneer of the Moselle revival: farming 10 organic and biodynamic acres in Vic-sur-Seille after taking over the family property relaunched by his father, he trained in Beaune and learned in Ardèche, and today offers cuvées such as In Extenso Pinot Noir 2022 (full-bodied, cellaring 5–7 years), Primitiae Pinot Noir 2022 (best drunk young, ripe red fruit with slight toast and a refreshing finish) and In Extenso Auxerrois 2022 (balanced dry fruity white with an elegant saline minerality); his recent vintages have been attractively priced at around €14–€16 from the cellar door." - The MICHELIN Guide

https://guide.michelin.com/en/article/wine/impressive-boom-moselle-wines

Domaine Rémi Gauthier

Robert H.

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It was a great pleasure to meet Rémi, sample his characterful and exciting wines, and to get a sneak peak into the next vintage! We will definitely be ordering some of the 2023 In Extenso Auxerrois when it is in bottles. Lovely to meet Holly too!

Solène L.

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Bien accueillis, Mathilde et Remi m'ont fait déguster leur Vin qui est très agréable. À partager autour d'un bon repas ou à l'apéro ce vin vous accompagne facilement et ne vous deçoit pas. 😊

Océane J.

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Mathilde et Rémi sont très accueillants et leur vin est juste excellent ! Nous avons toujours une bouteille au frais à la maison pour les apéros improvisés 😍

Louis C.

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Nous avons passé l’après-midi en compagnie de Rémi et Mathilde avec une bande de 20 copains. Et quelle après-midi ! On a eu la chance de déguster leurs délicieux vins (avec un faible pour leur rouge qui se boit comme du jus), d’en apprendre plus sur leur exploitation, de poursuivre la dégustation dans les vignes, et de terminer la journée sur une colline surplombant l’ensemble ! Et tout ça accompagné de délicieux mets préparés par Mathilde, avec des produits issus de la région. Ça restera un magnifique souvenir, et je ne peux que vous recommander de vous laisser tenter !

Clémentine P.

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Si vous cherchez un accueil chaleureux, des vins d’exception et des vignerons passionnés allez sans hésiter chez Rémi et Mathilde! Toujours un plaisir de repartir avec quelques cartons Je recommande les yeux fermés

Louis

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Mathilde et Rémi nous ont accueilli comme si on s'était toujours connus. Ils sont passionnés et passionnants en plus d'être des hôtes de qualité supérieure. On ne s'est pas sentis comme des clients mais comme des invités et avons passé une excellente après-midi. Merci à vous 2 pour l'accueil, on ne l'oubliera jamais et on a hâte de vous rendre la pareille quand vous passerez un jour à Bruxelles !

arnaud

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Belle expression, un gamay 2020 Dégusté à 14 degrés de température Au nez.....surprenant.....comme une senteur de paille...en bouche , le fruit rouge se montre bien présent, en fin de bouche , cette sensation de cerise aigre de mon enfance , vin acheté dans la supérette de Vic sur Seille, Les 14.5 degrés ne se font pas du tout sentir 😁

Guillaume G.

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Rémi et Mathilde sont deux anges tombés du ciel : leur accueil est chaleureux, leur vin et petits mets sont extraordinaires et l’après-midi que vous passerez avec eux sera inoubliable ! Foncez dégustez et discutez avec eux, vous n’en serez pas déçus.

@michelinguide

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https://guide.michelin.com/en/article/wine/impressive-boom-moselle-wines

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Robert H.

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Océane J.

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Mathilde et Rémi sont très accueillants et leur vin est juste excellent ! Nous avons toujours une bouteille au frais à la maison pour les apéros improvisés 😍

Louis C.

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Clémentine P.

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