Dragsholm Slot Gourmet

Absolutely lovely dinner experience from start to end. The location is stunning and the dishes were delicious, locally inspired and offered some great surprises for the taste buds. Amazing staff with great knowledge and passion for food and drink.

Fantastic dining experience. Each dish from the 14 course menu was varied and delicious. With prior notice, the menu was altered to accommodate dietary restrictions. The wine pairing to the dinner was also impressive. The service was great and we left the restaurants with no complaints.

Great food and drinks, lovely staff

Kombineret med et ophold på et af de gamle værelser på slottet fuldendte en god weekend escape. 5-6 timers forkælelse. Man kunne kombinere en lille gåtur mellem nogle af retterne, så det føles som en afslappende mad- og slots oplevelse. Generelt gode retter, med meget få kedelige retter. Dog har der været mange gode grøntsagsretter fra egne haver rundt om slottet inklusive egne bobler. Servicen var ok, men ikke perfekt. Tjenerne vidste ikke altid, hvad retterne indeholdte. Lokalet nede i kælderen har virkeligt været givet en god stemning, og man sidder lang fra de andre gæster.

Helt fantastisk madoplevelse og ligeså betjeningen. Dejligt opmærksomme tjenere og helt exceptionel mad med fantastiske grøntsager. Det første jeg vil fremhæve er retten med et helt knoldselleri. Lækkert med dejlig sauce. Det næste er gulerodsretten med rå og sprøde gulerødder, blød gulerodsmos med brændt på toppen. Blødt og sprødt giver “mums”. Pocheret pighvar der transeres ved bordet med 2 saucer var lækkert med dobbelt lækkert på. Hovedretten indeholdt bl.a. de bedste rødbeder, jeg har fået, men der var kun en lille bitte. Det kom jeg vist til at nævne for tjeneren og det tog kokken som en udfordring, hvorefter der blev serveret en tallerken fuld af de bedste rå og marinerede rødbeder man kan forstille sig! Tusind tak for en gennemført super god oplevelse!

Fremragende middag med en fantastisk god service. Middagen bar tydeligt præg af slottets omgivelser, hvor bl.a. ramsløg fra slottets have i var inkorporeret i flere retter. Servicen var som på resten af slottet helt i top, hvor tjener var ovenud tålmodig med vores "jagt" på den perfekte vin til maden. Værten var ligeledes yderst opmærksom på os og gav dét ekstra med at kunne huske vores vinvalg dagen forinden, og dermed kunne samtale lidt om sammenligning heraf. Derudover leverede personalet langt mere end hvad man kan forvente, ved at hjælpe med at danne rammer om en ekstra ordinær begivenhed.

Ich war hier jetzt 3 mal Gast und wurde bisher nie enttäuscht. Die Zimmer innerhalb und außerhalb des Schlosses wirken sehr gemütlich und sauber. Das Essen im Bistro war immer mega lecker und abwechslungsreich. Das Frühstück muss auch erwähnt werden. Es ist genauso gut und kann von der Qualität, mit einem Abendessen mithalten. Ich kann die Dragsholm Slot nur weiterempfehlen!

Virkelig god mad som udfordrer ens smagsløg med rigtige meget grønt fra deres egen urte have.

There are 2 sides to Dragsholm, its either a top gourmet restaurant with an fairly good hotel attached or the opposite. sadly the hotel don't live op to the standard of the restaurant. the restaurant focuses on herbs and vegs. there are fairly little meat in the menu but its not something that is missed even though im a bit of a meat freak. there are a lot of umami in the dishes and that gives a good filling feeling and some exciting taste combos. the hotel/castle surroundings are somewhat run down and clinch with the sublime restaurant. there are a lot of peeling plaster outdoors and cobwebs that could easily be brushed up at low expense. the rooms. we were staying in a room in one of the outbuildings. The room was nice, spa, nice shower, large bed. the bed were antique but hard to sleep on, the spa were noisy when the bubbles/jets were running. it seem sad to me because they clearly went through a lot of work to make the rooms nice and welcoming, but skimped on the expenses to a nice mattress and the spa. if you come here you have to experience the tour of the castle. the guide is brilliant, both a great entertainer and extremely knowledgeable about both danish history and the local and castle history. five clear stars for Niels Ewald in short its one of the best restaurant experiences i have ever had, both service and feed but the accommodation fall short, my review therefore are concentrated on the restaurant and the score are solely for the restaurant and the tour .

If you're there for the gourmet dinner, opt in on the wine menu too- awesome combo -

Very nice. Food is great and view is stunning. Take a stroll in the gardens before dinner/lunch. The service was magnificent.