Edda Brasserie

From start to finish it was a real enjoyable experience. A limited menu which we prefer and all the choices sounded tasty. Our server Santiago was most excellent and helped make the evening even better. It’s a bit on the noisy side is the only downside.

I had left a very bad review about this restaurant approximately one year ago. The main issue was very critical service issue. The restaurant answered that they would love to give another chance and that they had fixed issues. After a while we took upon the offer and visited a few times after that. They truly did make up for the first time, it’s now one of my favorite restaurants in Ulm ❤️

I've long wanted to visit Ulm and check out Alina's establishments. She's an amazing chef! My friends and I visited both restaurants and were delighted with the food—your team is outstanding. I hope to see this place mentioned in the Michelin guide at the very least. Thank you for the dinner!

Friendly and attentive team, perfectly prepared and seasoned dishes, exceptional wine list and sommelier - we will gladly come back!

Food was really amazing, you'll have to be careful with the "free/suggested " side dishes offered by the owner, for example he sides the Kofté with a small dish of half or even quarter shredded raw onion 🧅 , then charged 2.5 € for it. Then next to the meat dish another one, you have 5 € intotal for an onion !, next to the main course he offered us 2 dishes of cream , saying it is delicious and the meal is authentically served that way, ended us changing us another 5€ for them, and so on. He is very friendly, though. But you get the point.

Das Essen in der Brasserie Edda ist geschmacklich sehr gut, schön angerichtet und modern präsentiert. Leider stehen die Portionsgrößen in keinem Verhältnis zum Preis – das Rindertatar wirkte mit unter 100 g eher wie eine kleine Kostprobe, die Maultaschen mit Pilzen bestanden aus vier kleinen Stückchen und waren zudem recht salzig. Bei einem Restaurant im gehobenen Preissegment, inklusive hoch angesetzter Weinpreise, würde man etwas mehr Großzügigkeit erwarten. So verlässt man das Lokal leider nicht ganz satt, obwohl die Qualität überzeugt.

Wir kamen auf Empfehlung. Und wir wurden nicht enttäuscht. Das Lokal überzeugt in allen Punkten. Essen, Service und Ambiente sind von hoher Qualität. Zu empfehlen sind auf alle Fälle die Muscheln. Der Zwiebelrostbraten ist ebenfalls hervorragend. Die Anrichtung freut zudem das Auge. Frei von Kritik sind ferner die Maultaschen und zuletzt die Windbeutel als Nachtisch. Wer draußen sitzt, spürt Ulmer Leben. Drinnen im Lokal ist es verständlicherweise etwas ruhiger. Fazit: Wir empfehlen Edda uneingeschränkt weiter.

Wir hatten ein 3-Gänge-Menü im EDDA und das Essen war durchweg lecker. Auch das Ambiente hat gestimmt – angenehme Lautstärke und wir haben uns insgesamt wohl gefühlt. Beim Service gibt es allerdings noch Luft nach oben: Die Begrüßung und Tischzuweisung haben trotz Reservierung einige Minuten gedauert, die wir halb im Vorhang warteten. Ebenso das Überreichen der Karten hat auf sich warten lassen. Auf Fragen zur Weinkarte , welcher der zwei favorisierten Weißwein denn weniger Säure enthalte, gab es nur sehr vage eine Antwort, und der bestellte Wein wurde zwar auf dem Tresen vor unserem Tisch bereitgestellt, aber erst nach unserem Nachfragen erneut eingeschenkt. Auch dass wir während des Essens nicht gefragt wurden, ob wir noch etwas trinken möchten, war schade. Positiv ist, dass viele Gerichte glutenfrei angeboten werden können. Weniger gelungen war jedoch, dass beim Zwiebelrostbraten die Soße einfach weggelassen wurde, ohne dies vorab zu erwähnen – bei dem Preis hätte ich hier mehr Transparenz erwartet. Die Moules Frites waren vorzüglich. Insgesamt gutes Essen in schöner Atmosphäre, aber beim Service wäre mehr Aufmerksamkeit wünschenswert. Insgesamt 4 Sterne.