Gallery Bistrot Contemporaneo

This is truly a restaurant that everyone should visit. The food is outstanding. The space is so gorgeous. I am so happy to have a place that is truly so outstanding in Puglia.

Delightful taster menu, beautifully presented and delicately prepared. Friendly and attentive service with details of each dish explained. Thoroughly recommended.

Great experience , service and food. The staff is kind and prepared I really suggest to have an experience in this place. See you soon

Accoglienza, cordialità e servizio impeccabile in un ambiente intimo e davvero molto carino. Quanto alle pietanze, sono state un piacere per occhi e palato... quando lo chef mette sul campo arte e sapienza non puoi che apprezzare ciò che crea. Dall'entrèe al dolce (particolare nota di apprezzamento),passando per la triglia con carciofi e pecorino, e per l'esplosivo "cioccolatino di mare" tutto assolutamente da provare! Il consiglio sul vino poi è stato particolarmente gradito, un salice salentino riserva che, nonostante la sua struttura, accompagnava il pasto senza coprire le sfumature dei sapori. Complimenti alla chef Candida e a Claudio per sua grande professionalità.

Un'esperienza unica ed indimenticabile, cena per due fatta in occasione del nostro anniversario, scelta più bella non potevamo fare. Claudio e Candida due padroni di casa super ci hanno coccolato e fatti sentire a casa. Abbiamo mangiato benissimo, anzi troppo bene, piatti gustosi e speciali per passare una serata speciale. Grazie ancora e a presto

A distanza di un anno, con il mio compagno siamo tornati al Gallery Bistrot, che ha confermato l’esperienza meravigliosa vissuta l’anno precedente. Ciò che abbiamo apprezzato in primis, avendo gusti differenti, è la possibilità di scegliere menù degustazione diversi per lo stesso tavolo e, in più, di comporli in autonomia. Il servizio dell’olio al tavolo è, a parer mio, una chicca preziosa, soprattutto nel nostro territorio. L’anno scorso mi era entrato nel cuore il donut di bracioletta; quest’anno, invece, la cartellata e la costina di maiale: una grande valorizzazione delle tradizioni nel primo caso, una scioglievolezza unica nel secondo. Dulcis in fundo, l’accoglienza calorosa di Candida e Claudio rende l’esperienza ancora più piacevole e fa desiderare un ritorno.

Una perla nel cuore della provincia di Foggia: Gallery Bistrot a Troia Io e la mia ragazza siamo tornati per la seconda volta al Gallery Bistrot, e ancora una volta è stata un'esperienza impeccabile. Questo locale rappresenta una realtà unica in tutta la provincia di Foggia, capace di offrire non solo una cucina raffinata e armoniosa, ma anche un'atmosfera che ti fa sentire coccolato sin dal primo istante. L'accoglienza è calorosa e la location è semplicemente mozzafiato, con un design unico, in grado di creare uno spazio intimo e rilassante. Il personale è gentile, attento a ogni dettaglio, e riesce a far sentire ogni cliente speciale. La cucina è un viaggio sensoriale: piatti preparati con cura, ingredienti di qualità e abbinamenti equilibrati che esaltano ogni sapore. Ogni piatto è studiato per raccontare una storia, con una perfetta armonia di colori, profumi e sapori. Se cercate un luogo dove trascorrere una serata speciale, immersi in un’atmosfera unica e accompagnati da un servizio impeccabile, il Gallery Bistrot è sicuramente il posto giusto.

Uno dei locali con l'architettura interna più personale che abbia mai visto. In effetti, emergono e colpiscono sin da subito una cura del dettaglio e del design assolutamente unici che si riflettono su tutta l'esperienza gustativa. L'architetto Claudio Nigro ha magistralmente curato e firmato i dettagli interni ed estetici del locale, ed il tutto è completato e corroborato dalle sapienti mani della Chef Candida Di Pierro, che cura in prima persona sia la cucina che il servizio ai tavoli. Questo da agli ospiti la possibilità unica di confrontarsi direttamente con chi idea e prepara le pietanze, ed al contempo instaura un rapporto familiare tra cucina e commensale. Ho avuto modo di gustare un menù estivo delicato, ottimamente presentato, ed al contempo assai personale. La chef ci ha presentato ogni singola portata, il che ci ha aiutato soprattutto in fase di scelta sulla base dei nostri gusti personali. Abbiamo gradito molto il percorso dell'olio, ma anche le proposte di finger food come la gustosa arancina di riso patate e cozze, o il cannolo croccante con mousse al salmone. Abbiamo poi continuato l'esperienza con una selezione di antipasti tra cui segnalo il baccalà in crosta di mandorle, la selezione di salumi (degni di nota il lardo agli agrumi e il culatello) e la freschissima tartarre di gambero rosa. I primi che abbiamo scelto sono stati gli ottimi: linguine con calamaretti spillo e fusillone con crema di zucchine splendidamente presentati come da foto. Per concludere, abbiamo condiviso un delicatissimo dolce al grano. La cura dei dettagli è emersa anche dalla qualità delle stoviglie, dal cambio delle posate e dalla pulizia del tavolo tra una proposta e l'altra, cose che non si vedono di frequente. Inoltre segnalo una impeccabile pulizia dei servizi igienici, grande cura nella selezione musicale e la bella atmosfera trasmessa dalla peculiare illuminazione sia sospesa che al tavolo che che completano il quadro positivo dell'esperienza (a cena l'atmosfera è ancora più suggestiva). Esperienza che consiglio vivamente.