Gastro Brisk

Restaurant · Groot-Bijgaarden

Gastro Brisk

Restaurant · Groot-Bijgaarden

1

Alfons Gossetlaan 31, 1702 Dilbeek, Belgium

Photos

Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null

Highlights

Refined dishes with fresh ingredients, warm atmosphere  

Placeholder
Placeholder
Placeholder

Alfons Gossetlaan 31, 1702 Dilbeek, Belgium Get directions

gastrobrisk.be
@gastro.brisk

€100+ · Menu

Information

Static Map

Alfons Gossetlaan 31, 1702 Dilbeek, Belgium Get directions

+32 2 466 65 91
gastrobrisk.be
@gastro.brisk

€100+ · Menu

Features

wifi
payment credit card
Tap to pay
reservations

Last updated

Sep 1, 2025

Powered By

You might also like

Terms of Use • Privacy Policy • Cookie Policy
 © 2025 Postcard Technologies, Inc.
@michelinguide

"Sam Van Landeghem has breathed new life into his family’s restaurant, formerly Michel. The stylish villa is the epitome of friendly, warm and unstarched. While the cobwebs have been dusted off the menu, the establishment’s devotion to the ingredient remains steadfast. Al dente Belgian asparagus with morels, broad beans and asparagus jus. The chef avows a fondness for legible flavours and family favourites, without forgetting the odd Asian twist. Gastro Brisk’s market-fresh cuisine ticks all the boxes!" - Michelin Inspector

https://guide.michelin.com/en/vlaams-brabant/groot-bijgaarden/restaurant/gastro-brisk
View Postcard for Gastro Brisk

Hans Lind

Google
Well this was nice. A bit slow start - 30 minutes to get the first plate - and when the starter came and was a bit blend i did fear the worst. But then the lambshoulder (main course) came and really made me sigh of happiness and the dessert made me moan of happiness - I did understand this is a very very good restaurant

Sudhanshu Verma

Google
Food is perfect!

carol De Smedt

Google
Très agréable soirée. Apéro sur une belle terrasse. Cadre contemporain et chaleureux. Service impeccable. Assiette raffinée et délicieuse. Vraiment un grand bravo à toute l'équipe. Et bonnes vacances..

Luc Chr. A-M. D.C.

Google
Unicum onder de bistrots. Werkelijk top ! Frisse originele smaakcombinaties, plukvers en vaak streekeigen, met erg artistieke presentaties op het bord. attente persoonlijke ontvangst en zorgvuldige bediening. Een eerbetoon aan de roots van de chef. Een ode aan het beste van onze Belgische culinaire tradities. Elk diner een uitmuntend feest .

Merel Beirens

Google
Wauw wauw wauw, ZO lekker gegeten! Heel vriendelijk ontvangst en heel gezelligen sfeer.

yael Stieglitz

Google
Een verderzetting van het culinaire genot van het voorgaand restaurant. De chef komt zich vriendelijk voorstellen aan de tafel. Leuke aperitief op de patio en fantastisch lekker eten.

Guy Borghs

Google
Het Team van Brisk bewijst dat een nieuwe weg inslaan kan leiden tot een culinaire reis die zowel vernieuwend als vertrouwd ervaren. Zeker een aanrader voor wie op zoek is naar een gastronomische ervaring met een frisse toets. Wij hebben er alvast van genoten!

Arnd De Weirdt

Google
Heel aangenaam vertoeven in het nieuwe interieur! Zelfde warme gastvrijheid als voorheen. Heel fijn om klassiekers terug te zien bij de desserten. Menukaart is beperkt en aangenaam divers - duif, foie met pens, en entrecote zijn favoriet! We kijken al uit naar het vervolg voor Brisk.