Gastro Brisk
Restaurant · Groot-Bijgaarden ·

Gastro Brisk

Restaurant · Groot-Bijgaarden ·

Refined dishes with fresh ingredients, warm atmosphere

slow service
asian twists
excellent service
warm atmosphere
belgian asparagus
lamb shoulder
dessert
wine list
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by michelin.com
Gastro Brisk by michelin.com
Gastro Brisk by michelin.com
Gastro Brisk by michelin.com
Gastro Brisk by michelin.com
Gastro Brisk by michelin.com
Gastro Brisk by michelin.com
Gastro Brisk by michelin.com
Gastro Brisk by michelin.com
Gastro Brisk by michelin.com
Gastro Brisk by michelin.com
Gastro Brisk by michelin.com
Gastro Brisk by michelin.com
Gastro Brisk by michelin.com
Gastro Brisk by michelin.com
Gastro Brisk by michelin.com
Gastro Brisk by michelin.com
Gastro Brisk by michelin.com
Gastro Brisk by michelin.com
Gastro Brisk by michelin.com
Gastro Brisk by michelin.com
Gastro Brisk by michelin.com
Gastro Brisk by michelin.com
Gastro Brisk by michelin.com
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null
Gastro Brisk by null

Information

Alfons Gossetlaan 31, 1702 Dilbeek, Belgium Get directions

€100+

See Menu
Restroom
Accepts reservations
Popular for lunch
Lunch reservations recommended
Popular for dinner

Information

Static Map

Alfons Gossetlaan 31, 1702 Dilbeek, Belgium Get directions

+32 2 466 65 91
gastrobrisk.be
@gastro.brisk

€100+ · Menu

Features

•Restroom
•Accepts reservations
•Popular for lunch
•Lunch reservations recommended
•Popular for dinner
•Dinner reservations recommended
•Cozy
•Trendy

Last updated

Jan 14, 2026

Powered By

You might also like

Terms of Use • Privacy Policy • Cookie Policy
 © 2026 Postcard Technologies, Inc.
@michelinguide
48,380 Postcards · 8,030 Cities

"Sam Van Landeghem has breathed new life into his family’s restaurant, formerly Michel. The stylish villa is the epitome of friendly, warm and unstarched. While the cobwebs have been dusted off the menu, the establishment’s devotion to the ingredient remains steadfast. Al dente Belgian asparagus with morels, broad beans and asparagus jus. The chef avows a fondness for legible flavours and family favourites, without forgetting the odd Asian twist. Gastro Brisk’s market-fresh cuisine ticks all the boxes!" - Michelin Inspector

https://guide.michelin.com/en/vlaams-brabant/groot-bijgaarden/restaurant/gastro-brisk
michelin.com
Gastro Brisk

Hans L.

Google
Well this was nice. A bit slow start - 30 minutes to get the first plate - and when the starter came and was a bit blend i did fear the worst. But then the lambshoulder (main course) came and really made me sigh of happiness and the dessert made me moan of happiness - I did understand this is a very very good restaurant

Mark A.

Google
Fabulous meal and excellent service

Eric J.

Google
Super

Sudhanshu V.

Google
Food is perfect!

carol De S.

Google
Très agréable soirée. Apéro sur une belle terrasse. Cadre contemporain et chaleureux. Service impeccable. Assiette raffinée et délicieuse. Vraiment un grand bravo à toute l'équipe. Et bonnes vacances..

Eddy C.

Google
Zeer trage bediening. Om 19u toegekomen met honger, 3 gangen menu gekozen en tussen elke schotel was er telkens een uur. Om 21u30 kregen we pas ons hoofdgerecht. Gezien de zeer kleine porties hadden we op dat moment al een voorgerecht gekregen van 30gram. De opmerking gemaakt bij het zaalpersoneel dat we best wel vriendelijke mensen zijn maar dat we toch honger hebben en graag onze hoofdschotel zouden krijgen. Dit werd niet goe onthaald en het leek erop dat we dat moesten begrijpen. Voor dat prijskaartje mag dit veeeel beter

Domi S.

Google
Nous avons apprécié pleinement le menu « take away » de Noël. Tout était délicieux et les explications étaient très claires. Un très bon réveillon. Merci Brisk 👌👌👌

BMFD

Google
Zakenlunch gehad in opvolger van Restaurant Michel dat 1ster had. Sfeer en interieur waren top en mooi verzorgd. Ik miste het wel het warme 'welkom' onthaal van de gastvrouw. De bediening kan beter (gastvrouw vooral): te lang wachten op het gevraagde water, brood zelf moeten bijvragen, verwonderd als we geen dessert nemen en als we extra brood gegeten hebben?, teleurstelling als we geen fles wijn nemen maar een glas wijn. De kaart is prijzig voor de starter die van o moet beginnen. De wijnkaart is zeer prijzig in vergelijking met zulke andere restaurants. Mijn persoonlijke conclusie (en van mijn tafelgenoot): food is ok maar er mist een warme ontvangst en bediening zodat je je welkom voelt. Het is allemaal nogal te kil en koud. Zelfs letterlijk want waar wij zaten voelde je de tocht van de voordeur die opengaat. (verticale opening tussen restaurant en inkomhall). Het zal bij één keer blijven en zeker voor 2 hoofdgerechten, 2x koffie, 2x aperitief, 2 glazen wijn (154€)