"This stunning historical half-timbered house in the beautiful old town is home to the Boutique Hotel Pfauen and its fine dining restaurant. With a distinctive style and meticulous attention to detail, chef-patron Nico Burkhardt delicately transforms top-quality ingredients into modern dishes. His precise craftsmanship is particularly evident in his intricate creations. The set menu comes in four to seven courses. The inviting and tastefully decorated space has just eight seats. Thanks to the pleasantly intimate atmosphere and attentive, cordial service, you feel right at home here." - Michelin Inspector
Wer einen unvergesslichen Abend mit seinen Partner verbringen möchte ist hier genau richtig. Ich hab noch nie so lecker gegessen und noch zusätzlich so schön angerichtet Teller verspeisen dürfen. Der ganzen Abend war einfach Perfekt. Die Serviceskraft hat den Abend mit ihrer Gastfreundlichkeit und perfekten Presenten Art sehr gut geleitet.
Arndt Greiff
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Wir sind nun seit einigen Jahren in der Gourmetküche unterwegs, haben aber selten so tolle und exklusive Erfahrungen gemacht wie bei Nico Burkhardt. Seine passionierte Leidenschaft fürs Kochen zeigt sich in der Raffinesse und Vielfältigkeit der Menüs. Diese wechseln in regelmäßigen Abständen komplett durch, so dass man nur empfehlen kann, jedes davon zu genießen. Nico Burkhardt und sein ganzes Team zeigen eine sehr starke Präsenz und Herzlichkeit und sorgen somit dafür, dass man sich den ganzen Abend rundum wohlfühlt. Für unser Empfinden definitiv mehr als „nur“ ein Stern. Aber das ist sicher nur eine Frage der Zeit.
Romy Friedemann
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Absolutes Muss für Gourmetliebhaber und Genießer. Stilvolle und dennoch gemütliche Atmosphäre. Tolles Menü mit ganz viel Handwerk und sehr viel Liebe zum Detail. Sehr angenehmer Service und sehr entspannt. Man kann beim Anrichten zusehen und ist mitten im Geschehen. Wirklich lässig und spannend.
Vielfältig und teilweise echt überraschend. Kreativ und modern auf Grundlagen der französischen Küche. Weinbegleitung sehr stimmig und passend. Bei jedem Gang mehrere kleine, fein ausgewählte Speisen, die Spass machen zu essen. Für den Preis wird einem sehr viel geboten. Sowohl fürs Auge, als auch für den Geschmack. Außergewöhnlich angerichtet und Kombinationen, die nicht alltäglich sind. Fenchel im Dessert mit einer tollen Frische. Vielen Dank für den fantastischen Abend. Wir kommen gerne wieder.
Respekt für die Leistung und absolut verdienter Stern.
Andreas Rapp
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Tolles Restaurant mit knappem Platzangebot (drei, maximal vier Tische), sehr flinkem und unaufdringlichen Service, der die richtige Portion Herz und Humor mitbringt.
Die Speisen sind auf sehr hohem Niveau, die Ideen sind außergewöhnlich und oft geistreich, es finden sich ein paar molekulare Anklänge im Menü.
Sehr gerne kommen wir wieder.
Marc Hentzner
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So macht bewerten Spaß :-)
Service: Top+
Tellersprache: Top+
Geschmack: Top+
Weinbegleitung: Top+ (passte zu jedem Gang perfekt)
Extra hervorheben würde ich den Service und die Kreativität der Gänge die dort gezeigt werden.
Jeder Teller ist ein kleines Kunstwerk.
Eine wirklich sehr angenehme Atmosphäre runden den Besuch perfekt ab.
Alf Weber
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Welch eine Bereicherung für das Städtchen Schorndorf!
Das Essen ein absoluter Hochgenuss. Jeder Teller ist ein Kunstwerk, bei dem man guten Gewissens kaum mit dem Essen beginnen kann.
Das Ambiente des Restaurants (und des Hotels) ist sehr stilvoll und stimmig.
Ein Besuch ist absolut empfehlenswert. Hochwertige Gourmetküche mit tollem Preis-/Leistungsverhältnis auf Sterne Niveau.
Sadrick Tschaeger
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Aussergewöhnliches Essen in tollem Ambiente, Geschmacksexplosionen inbegriffen. Dazu ein toller und unaufdringlicher Service. Sehr zu empfehlen, wenn es mal wirklich etwas Besonderes sein soll.
Robert Eberhard
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Sternerestaurant vom feinsten!
Hier gibt es ein Sternerestaurant mit 3-4 Tische und ein gut bürgerliches Restaurant. Meine Bewertung betrifft das Gourmetrestaurant
Ambiente 4,5 Punkte
Service 5 Punkte
Qualität 5 Punkte
Geschmack 4,5 Punkte
Preis/Leistung 5 Punkte
Gesamt 4,8 Punkte