Gutshof Andres

Very nice food in a great country setting. Try the roasted duck (winter season only) - absolutely delicious.

Ok.

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Wir hatten über Pfingsten das Arrangement "Landausflug" mit einem 3-Gänge Menü gebucht. Perfekt ! Das Essen ist hervorragend, die Anrichtung sehr fein und das Servicepersonal sehr aufmerksam und unglaublich freundlich. ||Das DZ "Lamelle" ist modern ausgestattet und sehr sauber.||Wir kommen auf jeden Fall wieder ! Herzlichen Dank für den sehr schönen Aufenthalt im Gutshof Andres !

Der Plan sah perfekt aus: Eine halbe Woche in einer der so attraktiv beschriebenen Ferienwohnungen im Gutshof Andres zu zweit – sportliche Aktivität untertags auf den Gewässern rund um Sand und Zeil am Main – und abends die gerühmte Küche des Slow-Food-Restaurants genießen. Auf einen der Tage fiel ein sehr „runder“ Geburtstag meines Mannes, den wir mit einem gepflegten Dinner zu zweit feiern wollten. So war’s geplant und so wurde es an die Gastgeber kommuniziert mit der Bitte um einen Vorschlag für das Geburtstagsdinner. Ich hätte hellhörig werden sollen von der etwas brüsken Antwort, dass ein Menü jeden Abend angeboten würde. |Die Ankunft und das Ambiente in der Natur rund um den Gutshof war vielversprechend. Die Ferienwohnung in einer alten Remise „überm Hof“ schön ausgestattet mit allem, was zwei Leute brauchen. |Das Abendessen am ersten Tag vielversprechend: Ein perfekt gebackener Saibling nach Eggs Benedict zur Vorspeise und für mich ein Salat und Pfifferlingsragout. Leichte Zweifel kamen auf über die Herkunft der Sauce Hollandaise: Die auf dem Ei hatte erhebliche Ähnlichkeit in Geschmack, Textur und Farbe mit der im Pilzragout. Ob die beiden mal einen Quadropack von innen gesehen hatten?! Wir wissen es nicht, kamen jedoch unabhängig voneinander auf die gleiche Idee. |Am nächsten Abend dann das avisierte Geburtstags-Dinner. Das der Service – einschließlich Chefin – schlicht nicht auf dem Schirm hatte. Als „nur zu zweit“ Partie wurden wir aus dem schönen Wintergarten hinauskomplimentiert in eine kleine Bauernstube und auf meine Frage beschieden damit, dass alle mal wechseln müssten. Aha! |Die Beschallung durch das Gespräch an einem anderen Tisch machte unser Gespräch etwas mühsam. Dafür war die Lust auf ein großes Menü inzwischen gedämpft. Auch, weil ich zwei Fleischgänge (Ochsen-Tascherl, Reh-Rücken) hintereinander in einem 5-Gang-Menü am Abend etwas voluminös finde. |Mein Mann entschied sich für das Schäufele – wenn schon in Oberfranken, musste das sein – und fand es untadelig. Ich nahm das Cordon-Bleu vom Schwein, vor allem mit Neugier darauf, wie ein Slow-Food-Koch gute Bratkartoffeln hinkriegt. Was ja nicht ganz ohne ist, wie jede Amateur-Köchin weiß. Was ich bekam, sah aus, wie Salzkartoffeln, in einer Fettpfanne geschwenkt und schmeckte: Nach nichts! Das kriege ich selbst besser hin. Auch das Cordon-Bleu verdiente sich kein blaues Band. Die Umhüllung eher ein Teig als frische Panade, ein schmackhafter Schinken nicht zu finden, der Käse weit entfernt von einem Gruyère oder Emmentaler, den man zu finden hoffte. |Damit ließen wir’s bewenden mit weiterem Probieren und zogen uns zurück in die – wie gesagt – untadelige Ferienwohnung. Wo es am nächsten Abend ein sehr leckeres Sushi und japanische Vorspeisen gab. Denn Bamberg ist nicht weit …|Unser Eindruck: Gäste werden in Kategorien eingeteilt. Ganz oben stehen Menügäste, denen die volle Aufmerksamkeit der Köche sicher ist. Die Gerichte von der Tageskarte haben wir im Verdacht, aufgepeppt zu werden mit nicht immer völlig selbst oder frisch Gekochtem. Das ist nachvollziehbar aus unternehmerischer Sicht, sollte man aber als Möglichkeit – oder sollte ich besser sagen: Risiko? - bedenken, wenn man sich mit der Speisekarte beschäftigt.

Einfach immer wieder eine Freude den Gutshof Andres zu besuchen. Die Zimmer sind nachhaltig und wohnlich. Man fühlt sich sofort wohl. Das Restaurant mit seinen wunderschönen Stuben ist ein Augenschmaus - genauso wie das Essen das serviert wird. Eine kreative, junge und frische Küche die den Gast erwartet. Das leckere Frühstück im Pavillon mit dem Blick auf den kleinen See rundet das ganze ab. Der einzige Nachteil, man muss sehr schnell sein um am Samstag ein Stück von dem köstlichen Blechkuchen aus dem Holzofen zu kriegen.

Tolles Ambiente und leckeres Essen! Besonders für Schnapsliebhaber zu empfehlen ;-) Über die Gästezimmer kann ich nichts sagen, aber der Zimmerkomplex sieht von außen sehr schön aus!

Wir hatten 3 Übernachtungen mit Halbpension Ende Dezember. Das Abendessen - Menü - war hervorragend. Ich habe selten so gut gegessen. Hier wird mit viel Liebe, Aufwand und Sachkenntnis gekocht. Ich war begeistert vom Pilzrisotto, von der butterzarten, saftigen Entenbrust, von den Desserts .. .Sehr, sehr faire Preise, freundlicher und korrekter Service, angenehm bodenständig. Die Zimmer, in denen wir wohnten, waren sehr gut ausgestattet und barrierefrei. Super Matratzen. Ein Ort zum Genießen. Ein Ort für Naturliebhaber. Ein Ort zum Wandern.