Hasenpfeffer

Wir hätten nie gedacht, dass sich direkt vor unserer Haustür in Semlin ein so exklusives Restaurant verbirgt! Das Hasenpfeffer ist eine echte Überraschung – man fühlt sich fast wie „Gott in Frankreich“. Das Essen war einfach großartig: außergewöhnlich, raffiniert und voller Geschmack. Jeder Gang hatte seine eigene Note, war jedoch innerhalb der Menüführung optimal aufeinander abgestimmt. Man merkte sofort, mit wie viel Liebe und Können hier gekocht wird. So etwas Einzigartiges findet man selten. Auch der Service war perfekt – aufmerksam, herzlich und immer im richtigen Moment da, ohne jemals aufdringlich zu wirken. Man fühlte sich rundum willkommen und bestens umsorgt. Für uns steht fest: Das Hasenpfeffer ist eine wahre Perle, die wir bestimmt nicht zum letzten Mal besucht haben. Ein Genussort, den man unbedingt weiterempfehlen muss!

Ich war gestern am 22.08. im Hasenpfeffer Essen und ich glaube, ich lehne mich nicht zu weit aus dem Fenster, wenn ich sage, dass es das beste Restaurant der Region ist. Ob mit dem selbstgebackenen Brioche und Focaccia, das exzellent abgeschmeckte Tatar mit Wachtelei und Prunier Kaviar, die hervorragende Hummerbisque, das Tournedo Rossini in Perfektion oder die Grießbällchen mit der umschmeichelnden Pistaziencreme waren ein Hochgenuss. Vor allem hervorheben möchte ich tatsächlich das Tournedo Rossini, was ich bisher nicht in dieser perfekten Qualität serviert bekommen habe. Abgerundet hat dies Erlebnis der aufmerksame Service, der auf meinen Wunsch nach alkoholfreien sowie ohne bittere Zitrusaromas, mit delikaten Getränken eingegangen ist. Zum Schluss bleibt mit lediglich zu sagen "Chapeau" und hoffentlich auf ein baldiges Wiedersehen.

Ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis – absolut empfehlenswert! Von dem Moment an, als wir das Restaurant betraten, war klar: Hier erwartet uns etwas ganz Besonderes. Der Empfang war herzlich und professionell, das Ambiente stilvoll und zugleich gemütlich – perfekt, um sich sofort wohlzufühlen. Doch das wahre Highlight war selbstverständlich das Essen. Jeder Gang war ein Kunstwerk für sich – raffiniert komponiert, perfekt abgestimmt und mit einer Liebe zum Detail präsentiert, die man selten findet. Die Aromen harmonierten auf höchstem Niveau, und man merkte, dass hier mit Leidenschaft, Können und hochwertigen Zutaten gearbeitet wird.

Sehr schönes und stilvolles Restaurant mit fachlich guter und zuvorkommender Bedienung. Leider knapp den Michelin Stern verpasst, aber: sowas spornt ja bekanntermaßen noch mehr an:) wir werden wiederkommen! Tolles Essen, toller Service!

Das in der Hotelanlage GolfResort Semlin befindliche Gourmet-Restaurant „Hasenpfeffer“ haben wir in zwei Jahren zum zweiten Mal ausprobiert. Um es kurz zu machen: Es war wieder hervorragend! Wir hatten ein ausgezeichnetes Essen (demnach Gruß an den Koch und die Küche) und einen kompetenten, sehr freundlichen Service. Den „Hasenpfeffer“ sollte jeder Hotelgast einen Abend ausprobieren. Aus meiner Sicht ist der Hasenpfeffer eine gute Ergänzung und passt in das gesamte Konzept der Hotel- und Golfanlage.

Wer denkt sich denn bitte, dass es heutzutage noch in Ordnung ist, Frösche zu zerlegen und als „Delikatesse“ zu verkaufen? Fehlt ja wirklich nur noch Schildkrötensuppe aus dem eigenen Panzer als Tagesspecial und Elefantenrüssel-Salat auf der Wochenkarte. Willkommen im kulinarischen Jurassic Park, geführt von moralbefreiten Nostalgikern. Es ist 2025. Wir sollten es besser wissen. Tiere sind keine Accessoires für das Ego von Hobby-Gourmets. Und Frösche gehören in den Teich, nicht auf den Teller. Punkt. Ich kann nicht fassen, dass so etwas noch ernsthaft angeboten wird. Für mich ist so ein Laden durch.

Eine tolle Erfahrung. Sehr exquisites Essen und super Service! Etwas ganz besonderes in gemütlicher Atmosphäre.

Einfach köstlich. Wir haben uns sehr wohl gefühlt.