Inkiostro Srlcr

Metterei zero stelle, il posto è carino, ma la cosa che nn mi piace è che bisogna pulire molto pesce e fare molto pane. Ma la cosa più orrenda è schifosamente sono i proprietari del posto,che ti tengono a borsa lavoro e mai ti prenderanno lì a tempo indeterminato, io ne sono un esempio ho lavorato per ben 5 anni e la proprietaria Francesca poli mia mai preso, è a anche avuto la faccia tosta di dirmi che "al momento non possiamo prenderti o così o cercati un altro posto di lavoro", senza contare che la proprietaria molte volte nn paga i dipendenti o si dimentica, io gli toglierei la stella che anno avuto solo grazie a Franco madama, ed è per colpa di Francesca poli che Franco se ne andato. Vi do un suggerimento, nn lavorate in questo posto trovatevene uno migliore

aldilà dell'ambiente curato nei minimi particolari, aldilà del servizio impeccabile e misurato, si mangia in modo divino. è un posto in cui si vuole tornare e, son sicura, non si resta delusi. non ci si riempie, ma si esce leggeri ma sazi, non ci si sente appesantiti. accostamenti di ingredienti indovinati. ogni piatto dà una sensazione particolare ed evocativa di ricordi, di sapori, di odori... meraviglioso! sono soldi ben spesi!

Una vera esperienza quella al ristorante a una stella situato poco distante dal centro in una struttura interamente dedicata al ristorante. Avendo successivamente provato un altro ristorante a una stella in centro a parma, ossia parizzi, faccio solo ora la recensione dichiarando che questo a confronto potrebbe puntare ad ottenere anche la seconda stella, ma non sono una guida Michelin quindi è solo un parere personale. Per quanto riguarda il servizio non si poteva trovare di meglio, appena finiamo l'acqua ecco che ci veniva riempito il bicchiere. Poggia borsa presente, dettaglio non insignificante. Il cibo era a dir poco sconvolgente con una cucina a tutto tondo: terra carne e pesce. Ovviamente il menù cambia periodicamente, io mi riferisco a quello di gennaio. Ho intenzione di tornare tra qualche tempo per vedere cosa si inventerà questa volta lo chef per stupirmi ancora, sperando non acquisisca la seconda stella a discapito del prezzo! In ogni caso il prezzo è del tutto conforme e proporzionale all'esperienza se non quasi conveniente. Finisco con una parola a descrivere il tutto: impeccabile.

Esperienza paradisiaca! Complimenti ancora! Dal pane al dessert tutto impeccabile! Ps. Ho dovuto comprarmi il Sauvignon neozelandese introvabile ovunque da tenere in cantina! Speciale con questo sentore di frutto della passione e peperone verde! ❤️

Pranzato ad inkiostro questa estate, ecosa dire? Viaggio gastronomico unico e irripetibile! Abbiamo provato il menu degustazione da 19 portate una meglio dell'altra, ottimi azzardi di accostamento di gusti, ogni piatto era un esplosione di sapori e gusti da estasi per il palato. Per finire il famoso limone di Terry, lo CHEF, con il quale ha conquistato la sapienza fiducia. Personale di sala professionale e cortese, d'ho 5 stelle perché di più non ce n'è la possibilità. Se nelle zone di Parma da visitare assolutamente essendo io partito apposta per il ristorante da Lucca. Per finire ottimo ottimo OTTIMO.

Stella meritata a Parma

Ottima esperienza