J PARC

French restaurant · Dexi ·

J PARC

French restaurant · Dexi ·

French tasting menu with seasonal dishes & wine pairings

Information

No. 1號, Dexing St, Sanmin District, Kaohsiung City, Taiwan 807 Get directions

NT$2,000+

@michelinguide

48,380 Postcards · 8,030 Cities

"After formal training in the US, the chef-owner launched J Parc in 2023. His 10-course prix-fixe aligns with the seasons, presenting audacious creations that celebrate local vegetables and Japanese seafood, underpinned by French, Italian and American techniques. Mildly sweet bread made with chestnut flour is a nod to the harvest season. Ask for counter seats for up-close views of the chef at work in the semi-open kitchen." - Michelin Inspector

https://guide.michelin.com/en/kaohsiung-region/kaohsiung/restaurant/j-parc

J PARC

Roseline K.

Google

Definitely my go to fine dining in KH!!!

劉哀川

Google

This is the best fine dining that I ever had, vibes, foods, people are grateful especially the chef and waiter they are so so so nice~ -Wiz the winter menu

Max S.

Google

Creative cuisine that fuses French techniques with local ingredients and splashes of oriental flavors. Peppercorn beef tartare and abalone dishes were a highlight. Chef is very friendly and used to work at Per Se!

樂樂

Google

前菜精緻可口，每一道都能感受到細節的講究；飲品層次豐富，風味轉換自然，令人印象深刻；海鮮及肉類，份量拿捏恰到好處，不會過多也不顯不足。甜點菊芋、麵包上溶化的蜂蜜芥末沾醬更是驚喜，樸實原味帶著微甜的平衡感，是這裡才吃得到的。整體服務細膩周到、節奏掌握得宜，是一次非常舒服的用餐體驗。

Ada

Google

沒招牌不容易發現，每份量少。這季是以早餐為主題呈現，所以蠻多麵包蛋糕類的易飽。餐點雖然是法式的，但是都結合很多我們台灣在地的食材，中西合併的感覺挺驚喜的，口味上都很有層次。店經理的服務特別好用餐過程甚至離開之前都會一直關心你對口味上的感受需不需要調整。整間店的人都很親切。空間不會太大，但是溫馨。

Eric Tsung-hua C.

Google

在寂靜的路上，林立的高樓裡，躲著一間不顯眼卻很有格調的餐廳。剛好，我們包場了！餐廳經理熱情的招待我們，食材，手法到食物上菜，都很講究，美味不必多言，層次與創意交錯出現，讓人目不暇給，我們不喝酒，卻有無酒精紅酒來中和美食的味蕾，慣壞了的舌頭，只能好好休息

HUNG Tzu H.

Google

餐點有特色精緻好吃份量足夠服務非常好，每道菜都會說明服務人員看到我一直拍照也會把酒瓶🍷擺出來讓我拍🥰 但空間偏小，會聽到旁邊客人交談。

Foodie F.

Google

整體來說，東西都很好吃美味，服務態度也很好，每道菜都蠻有特色，吃到不同層次口感，運用各種不同的當地食材料理，道道都蠻好吃讓人有驚艷感，鴨胸也處理得很好，除了加點的燉飯有點太鹹，還有個缺點是整個出餐和用餐時間真的有點過長，最後甜點連聽到隔壁桌都在說出好慢，雖然知道吃法餐本來就會蠻長時間，但因比較過也是同樣入選米其林的不同間的法餐，他們出菜的間隔跟頻率比較短，但jparc 美味程度贏👍還有因為可能不是安排在吧台的關係，被安排在角落旁邊的桌子跟使用的桌墊感覺不夠高級🤣

@michelinguide

48,380 Postcards · 8,030 Cities

https://guide.michelin.com/en/kaohsiung-region/kaohsiung/restaurant/j-parc

J PARC

Roseline K.

Google

Definitely my go to fine dining in KH!!!

劉哀川

Google

This is the best fine dining that I ever had, vibes, foods, people are grateful especially the chef and waiter they are so so so nice~ -Wiz the winter menu

Max S.

Google

樂樂

Google

Ada

Google

Eric Tsung-hua C.

Google

HUNG Tzu H.

Google

餐點有特色精緻好吃份量足夠服務非常好，每道菜都會說明服務人員看到我一直拍照也會把酒瓶🍷擺出來讓我拍🥰 但空間偏小，會聽到旁邊客人交談。

Foodie F.

Google

J PARC

Information

Postcards

Media

You might also like