Jiló Restaurante Salvador

Restaurant · Salvador

Jiló Restaurante Salvador

Restaurant · Salvador

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Alameda Salerno, 49 - Pituba, Salvador - BA, 41830-500, Brazil

Photos

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Highlights

At Jiló, chef Ícaro Rosa blends childhood memories into contemporary dishes in a beautifully decorated space, delivering exceptional flavors and service.  

Featured in Eater
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Alameda Salerno, 49 - Pituba, Salvador - BA, 41830-500, Brazil Get directions

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Alameda Salerno, 49 - Pituba, Salvador - BA, 41830-500, Brazil Get directions

+55 71 99681 6517
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Last updated

Jul 28, 2025

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The 24 Essential Restaurants in Salvador, Brazil

"After spending eight years running the original Jiló in the calm coastal city of Itacaré in Bahia, chef Ícaro Rosa and his wife, Elen Luz, expanded to Salvador with a branch in the Pituba neighborhood. Rosa joins the latest generation of Black chefs reinventing the city’s food scene. The dishes on the menu are contemporary, although they also evoke memories of the chef’s childhood; you may find shrimp tempura with vatapá, seafood carbonara made with octopus and grilled shrimp, and moqueca risotto with fish." - Rafael Tonon

https://www.eater.com/maps/best-restaurants-salvador-brazil
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Sandra Cropalato

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The food is amazing , the presentation stunning and very nice staff. That restaurant deserve a Michelin Star!!!! We loved it

Leonardo Ippolito

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O lugar é bem gostoso e bonito por dentro. O atendimento foi excelente. Eles não tinha uma entrada Vegetariana no cardápio, mas fizeram pra gente um creme de feijão bem gostoso. De prato pedimos um risoto de cogumelos que estava incrivel e uma massa do dia com molho te tomate bem gostosa. Os drinks também são bem gostosos.

Marcela Bregalda

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Comida muito boa!! De entrada foi um bun de camarão super crocante com sabor equilibrado e refrescante. De prato principal pedi o carbonara do mar que estava muito saboroso e de sobremesa foi um choux cream com calda quente de chocolate que estava um absurdo. O ambiente é agradável e com bom atendimento

Well

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um dos melhores quiza o melhor restaurante de SSA. Desde o atendimento aos pratos tudo uma delicia, sempre que estou pela cidade passo por aqui. Super recomendo, vale muito a pena custo benefício é 10/10.

Luiz Carlos Brito Schmitt

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Ambiente agradável e com ótimo atendimento. A nota até poderia ser cinco estrelas, mas, um detalhe comprometeu a nota máxima. Pedi filé mignon grelhado com arroz Piamontese e solicitei que o filé fosse bem passado. No entanto, passou em demasia, um dos pedaços estava bom e o outro ficou com uma crosta dura e amarga. A sobremesa, choux cream, estava muito boa. Talvez ficasse melhor, se a telha fosse de chocolate meio amargo ou amargo, para quebrar um pouco o doce.

Mauricio Xavier

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Realmente, uma grata surpresa em Salvador. Ambiente leve e bem decorado com temas regionais. Excelente atendimento. E a comida surpreendeu. Muito saborosa com apresentação do prato impecável. E o melhor: preços justos. Já retornei duas vezes. De fato, Salvador esta muito bem servida e com excelentes opções de tradicionais e novos restaurantes. Mas, o Jiló supera minha expectativa a cada experiência. A equipe sabe tudo dos pratos; são muito bem treinados e gentis. Hoje tomei uma decisão: vou conhecer todo o cardápio. Não é possível, eles devem errar em algum prato. Rs. Bom demaisssss!

Barbara costa santos

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Impecável. Pratos e drinks com sabor e empratamento autênticos e perfeitos. Aurea com atendimento cortês e atenciosao. Obrigada por me lembrar o tanto que amo comer, comer bem.

Ana Lúcia Póvoa

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Fomos almoçar e optei pelo menu executivo. Comida bem feita, apresentação dos pratos lindo e atendimento nota 10.