Stefan Biebl
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Wir waren letzte Woche zum Geburtstag meiner Frau im June – und es war ein rundum besonderer Abend.
Das Menü besteht aus acht oder zwölf Gängen, aber ohne steife Fine-Dining-Attitüde. Stattdessen herrscht eine lockere, herzliche und fast freundschaftliche Atmosphäre, die einen sofort wohlfühlen lässt.
Das Essen? Das Beste, was wir seit Langem gegessen haben. Jeder Gang war voller Raffinesse, hervorragend durchdacht und handwerklich perfekt umgesetzt. Besonders beeindruckt hat uns, wie viel Ricco und sein Team selbst herstellen – darunter sogar eigene Sojasoße und Miso-Paste. Das ist nicht nur außergewöhnlich, sondern schmeckt man in jedem Detail.
Zudem wurde auf im Vorhinein angegebene Unverträglichkeiten äußerst aufmerksam und professionell eingegangen – ohne dass man das Gefühl hatte, auf etwas verzichten zu müssen.
Wir können das June in jeglicher Hinsicht wärmstens weiterempfehlen – für alle, die gutes Essen lieben und Wert auf echte Leidenschaft in der Küche legen.