Kappo Kawada

Located in the bustling district of Toranomon, Tokyo, Kappa Kawada offers an exquisite dining experience that seamlessly blends traditional Japanese flavors with modern culinary techniques. Each dish is a work of art, beautifully presented and bursting with flavor. Chef’s Charisma: 11/10 One of the standout features of Kappa Kawada is Chef Kawada himself. Not only is he a master of his craft, but he also brings a sense of humor and charm to the dining experience.

For the price paid, there was a good variety of dishes and there were "expensive" items such as shark's fun, caviar etc. worth a try but not mind blowing.

Wir waren zu Zweit an meinem Geburtstag dort und hatten einen wirklich tollen Abend. Wir wurden sehr herzlich begrüßt und hatten direkt die Gelegenheit einen köstlichen Sparkling Sake probieren zu dürfen. Alle Gänge waren außergewöhnlich lecker und durchdacht. Man hat den Gerichten die Handwerkskunst und Liebe zum Produkt des Küchenchefs angesehen und es hat auch alles hervorragend geschmeckt. Wir hatten super viel Spaß an dem Abend, der Sous Chef sowie alle Service Mitarbeiter waren total aufmerksam und durchgehend alle sehr freundlich. Jeder Gang wurde ausgiebig erklärt, sodass wir immer interessante Informationen zu den Gerichten bekamen. Der Chef ist ein toller Gastgeber mit viel Herz und einem tollen Sinn für Humor. Wir würden jederzeit wiederkommen und können unbedingt empfehlen hier her zu kommen. Tolles Erlebnis, toller Abend, tolles Team, ein absolut liebenswerter Gastgeber - Danke gesamtes Team Kappo Kawada weiter so! Wir danken Euch für die wundervolle Zeit, das leckere Essen und die tollen Drinks.

大将の人柄が素晴らしいお店です。 大将は元々飲食の経験はなく独学でこのクオリティは素晴らしい。 また様々なジャンルの食事ができて飽きが来ません。 エンターテイナーな一面もあり店内はとてもいい雰囲気でした。 また来月もよろしくお願い致します。

【割烹 かわだ】 シャンパーニュ ピエール・カロ PIERRE CALLOT で、乾杯🥂 スッポンのスープ、小海老とキャビア、金目鯛、鰻、牡蠣🦪、ウニ、国産黒タン、ハンバーガーに、お寿司に、ラーメン🍜 斬新な、トロタク♡ ウニ1箱に、いくらが入って、海鮮おはぎのようでした🥰 大将のエンターテイメントも堪能٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 豪華でした♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ コース内容は、旬の食材を入れ込み毎月変わります。とのことで、何度行っても楽しめる🩷 ごちそうさまでした❣️

大将の川田さんは飲食系がなく、完全独学でここまできたお店です。 大将の人柄とキャラクターがとてもよい印象でした。 あとは、お店の空間も好きでした ノンアルコールビール えびのレンコン団子　松茸 ホタテ 玉ねぎ　白ワイン　　バター　キャビア　n25 金目鯛　ぼうずし　富山の昆布 フカヒレ　宮城　はなびらだけ 酢飯とおじや サワラのフライ　トリュフ　タルタル イカのにぎり　木の芽 すだち　白エビ マグロ　握り 中トロ えび トリュフ　そば 杏仁豆腐

御成門から歩きました。 ４.５分でしょうか。虎ノ門も近いですね。 知る人ぞ知る割烹料理店　割烹かわださん。 第一部　17：30入店 第二部　20：30入店 の２部制になっています。 つまみ6～7品と握り7～8貫で構成された KAWADAおまかせコース33,000円 のコース一択のお店です。 ちなまに他の方の食べログレビューでは 会員制と書いてある方もいますが 会員制ではありません、会員の方もいますが、会員ではなくても訪問できます。 ご安心ください。 大将がめちゃくちゃ濃いキャラで面白い。 明るくて楽しい方。 なんと美容外科で働いていた大将が 業界未経験で出店されたという異色の経歴。 内装もかなり高級感があります。 靴を脱いでお店にあがります。 カウンター席のみだそう。 まずは、美味しいシャンパンで乾杯して スタートです。 ◯白子のスープ 塩水と血抜きを3日した白子。 最初は胃を温めて欲しいと優しいスープから。 あったまりました。 ◯小海老とキャビア 北海道のぼたん海老、10ヶ月キャビア、 赤キャベツ、海藻バター。 ぼたん海老は4日間寝かせたものだそう。 海苔に巻いて、この海苔がめちゃくちゃ いい香り。こんな濃厚なキャビアは なかなかない。 ◯クエの素揚げ 高級魚クエを素揚げ。身が引き締まってます。 少しフレンチの要素もあるのがさすが。 ◯フカヒレとハナビラタケのお椀 これは中華の要素、和洋折衷 本当にいい素材で最高の調理法なんて贅沢な。 旨味たっぷりの餡。 フカヒレにたっぷり絡めて。贅沢です。 途中で黒酢を少々。味変もまた美味しい。 ◯フカヒレの雑炊 フカヒレの旨味が染み込んだ雑炊。 おかわりもできます。 ああ、なんて美味しい。 ◯黒毛和牛のタンシチュー お箸でも切れるほどの柔らかい タンシチュー。口に入れたらとろけます。 ここ自家製マスタードをのせて。 赤ワインとむっちゃ合う。赤ワインを ごくごく。 ◯大分の鰻 身がふわふわの鰻。途中から 出汁をかけて、ひつまぶし風にいただきます。 こんな美味しい鰻幸せ。 ここから握りです。 ・スミイカ握り ・白えび握り ・ホッキ貝握り ・小肌握り ・塩釜の赤身握り ・中トロ握り ・車海老握り 本当に和洋折衷に最後はお鮨まで。 素材も、シャリも最高のお鮨。 全て美味しい。本当に修行なしとは 思えない！なぜこんなお鮨が握れるのか、、 小肌は、ピカピカ身が引き締まってます。 一番好きなのは中トロ。 中でも一番良い部位だそうで 口の中でとろけるような中トロでした。 ◯トロタク お店の1番人気のメニューだそう これは本当にエンターテイメント。 たくさんのトロタク、雲丹、いくら、シャリを 豪快に目の前で混ぜてくれます。 もう堪らないです。見てるだけで涎でる。笑 海苔に巻いて手渡しで頂きます。 こんな美味しくて贅沢なトロタク初めて。 幸せすぎます。 素晴らしいお料理の数々で 感動の連続。 コースとしてお値段はかなりしますが、 素材のレベルを考えたらコスパはかなり いいと思います。 減価率めっちゃ高いと思います。 ちなまに大将は元美容外科クリニック勤務 ですから、美容のお話もめちゃ詳しい！！ 私は、美容のカウンセリングも してもらっちゃいました。 デートに女の子連れて行ったら 喜ぶと思います。 女子は美容が大好きですから。 またぜひ訪問したい！ もうしたい、明日したい笑。 ごちそうさまでした。

会員制のおみせ割烹料理かわださん。 どの料理もその時期にあった食材が 使われていて贅沢に季節の食材を味わえます。 会員制というのもあり、来れることにまず 特別感を感じられ、料理にも特別感を 感じられるお店になっています。