Kokyu

I wont recommend to make reservation to Kokyu in advance and Maybe you can just try to walk in from my extreme terrible booking experience. No reservation needs if you really want to try Kokyu. I make a reservation 1.5 months earlier, and just got the reservation have been canceled due to their system and management mistake. They will close the restaurant to host an event and unable to operate the restaurant. I am totally fine if they can notice immediately and have an efficient communication, instead of call me just 7 days before my originally dinner plan. How I can find a fine dinning within 7 days ? Or Kokyu define themself a “fine dinning” can be booked within 7 days.

As been a long time since my visit but i didn’t want to let go the chance to recommend this place ! All the food was delicious and service was attentive. Pairing was adventurous and dynamic. Definitely a place to check out

The set menu is made by a Young Gifted Team producing predominantly Classical French Cuisine with many Japanese twists.

Beautiful restaurant with a gorgeous 9 course meal with Chinese influence. If you are looking for a food experience that is unique and special it is a definite go!

Spectacular food and experience. Super original and extremely delicious

渥堆(あくたい)をしていない、プーアールの生茶に、これまた生の黒文字を加えて爽やかにいただきました。むかごにはまぐりの出汁を足した餡を大根と共に。 当帰の甘い香りをまとったお豆、焼き葛餅、金柑の丁寧なお仕事、最後には熟茶も提供してくださり終始繊細な驚きに溢れていて感動です。また伺います。

他のことに気を取られては勿体無いような繊細な味覚の数々が織りなすお食事。 素敵な墨田区の隠れ家で、今回は根菜を独創的に調理したお料理や、猪・鴨といったジビエ食材のお料理を。 *銀ノ鴨、丁寧な調理でとんでもなく美味しいです。塩もソースもそれぞれ完璧。 お茶を中心としたユニークなカクテル(ノンアルもあり)のペアリングも楽しい。 インテリアや食器をはじめこだわりが散りばめられた空間も素敵。 ワイワイ、ではなくゆったりとお食事と向き合うと心から楽しめると思います。 楽しみをとっておくためにあえてお写真は少なめに。

「お茶」をスパイスのように使うユニークなイノベーティブレストラン。 聞けばシェフはまだ30歳の若さ。 でも「食の実験室」というコンセプト通り、マニアックなこだわりをとことん追求していて、普通のレストランでは体験できないユニークな食の体験が楽しめる。 実験室だけあって、出てくるお皿の一部には「まだ未完成なのかな」というものもある。でも意外な食材の組み合わせをお茶のフレーバーでまとめる手腕は、はまると面白い。ペアリングも呑兵衛にはやや物足りないがこちらもユニークだった。 客側にシェフの試行錯誤を含めて楽しむ余裕があれば記憶に残る一夜になるはず。 内装はシェフのこだわりとセンスが詰まっていてとても素敵。食後、中国茶を飲みながらシェフと会話できたのも楽しい体験でした。