Kräuterreich by Vitus Winkler

I’m almost certain we were the chef's worst nightmare at Vitus Winkler’s restaurant. With our requests for a vegetarian, lactose-free, and gluten-free menu, we likely pushed the kitchen to its limits. Yet, to our pleasant surprise, the dishes were exquisitely balanced, offering us a complete and delicious culinary experience. Each course was thoughtfully crafted, allowing us to fully savor the intricate flavors. We also had an absolute blast with our waiter from Berlin, sharing laughs throughout the evening. When I mentioned to Vitus that I had forgotten to inform them we were celebrating a birthday, he wasn’t exactly beaming, but he took on the challenge with grace. The dessert was a triumph, despite all the dietary restrictions. Massive respect to Vitus and his team! We’ll undoubtedly return the next time we’re in Austria. Thank you to everyone for making it an unforgettable evening.

Highlight 😀

Außergewöhnliches Menü Die Kreativität im Kräuterreich kennt keine Grenzen Dennoch bleibt das Produkt im Vordergrund Die selbst gesammelten Kräuter und die Spezialitäten aus der Schatzkammer lassen erahnen wie aufwendig diese Natur Küche doch ist Hier ist man richtig wenn man eine spezielle Gourmetreise machen möchte Service erste Klasse! Hier ist man noch Mensch Oft kommen die einzelnen Köche oder gar der Chef an den Tisch und erklären die komplexen Gänge Dieser Küchenmagier hat längst seine 5 Haube verdient

Ausgezeichnetes Restaurant mit einer angenehmen Atmosphäre. Wir genossen das hervorragende Überraschungsmenü mit sieben Gängen. Alle Speisen waren geschmacklich großartig, wunderbar präsentiert und qualitativ hochwertig. Der empfohlene Wein war tadellos. Der Service war stets freundlich und zuvorkommend. Wir hatten einen sehr schönen Abend.

Von Grund auf ein gelungener Abend! Top Service mit einem Essen das seine Auszeichnungen wirklichen verdient. Man schmeckt und sieht die Leidenschaft bei jedem Gang. Das Restaurant ist eine Reise wert.

Essen aus der wirtshauskarte war perfekt und sehr ansprechend. Service war a bisl schwächer. Beim Aperitif Sekt bestellt ungefragt Prosecco serviert bekommen. Wein jahrgang ungefragt einen anderen serviert bekommen als geordert. Der junge Kellner war total nett und symphatisch wurde aber von seinen Kollegen wenig unterstützt.

Mehrere Tage im Hotel in dieser wunderschönen Gegend waren wirklich ein tolles Erlebnis! Das Personal ist extrem freundlich und bemüht. Unser Zimmer (Suite) hatte leider unterschiedliche Durchgangshöhen zwischen den Räumen - teilweise nur ca. 1,80m was in den Tagen einige Beulen erzeugt hat. Warum es in dieser Kategorie keinen Kühlschrank/Wasserkocher am Zimmer gibt, ist mir auch unklar - Gottseidank hat das Personal hier aber unkomplizierte Workarounds gefunden. Vielen Dank nochmals dafür. Die Hauptrolle spiele aber - berechtigterweise - die großartige Küche des Vitus Winkler, dessen Kreativität uns wirklich wunderbare Geschmackserlebnisse beschert hat! Nicht ganz so wunderbar waren die Getränke - hier hat mich ein 400%iger Aufschlag auf 10Euro-Weine genauso überrascht, wie diese auf so einer Karte überhaupt vorzufinden. Warum aber zu Flaschenbestellungen sich dann auch ein verrechnetes Leitungswasser auf der Rechnung findet ist mir wirklich nicht klar. Damit tut man sich marketingmäßig nichts Gutes - wenn man die Kosten irgendwo unterbringen möchte, geht das auch pauschal beim Weinpreis.

Wer schon öfters bei Vitus Winkler gegessen hat, sucht die Konsistenz oder was Neues. Er hat sich für Konsistenz auf hohem Niveau entschieden. Dennoch vermissten wir diesmal das oder die Highlights. Leider hat auch der Service beim Dinner nicht mehr die vollen Punkte erreichen können. Bemüht ist hier in dieser Liga leider zuwenig. Dennoch die Küche war gut. Das Hotel wurde in den letzten Jahren umgebaut. Der Wellnessbereich ist sehr schön gelungen. Einzig die Zimmer würden einer Renovierung bedürfen.Waren leider nicht ganz sauber. @Winkler - schaut auch mal auf die Balkone!!! Ebenso bitte auch eine Klimaanlage mit einbauen. Das ist heute schon Standard. Wir kommen aber gerne wieder. Vielleicht schafft es das Team ja dann noch besser bewertet zu werden. Ausnahme war der Somelier. Hatte spannende Weinbegleitung zum Degustationsmenü. Er bekommt von uns 85 von 100 Punkte