La Cuisine
Restaurant · Capbreton ·

La Cuisine

Restaurant · Capbreton ·

Innovative dishes with seasonal ingredients, full of flavor

husband and wife team
calm atmosphere
impeccable service
foie gras
crab
octopus tentacle
pork loin
chocolate dessert
La Cuisine by null
5.0
Yelp
Rated 5.0 stars by 1 reviewers
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Information

26 Rue du Général de Gaulle, 40130 Capbreton, France Get directions

€60–70

See Menu
Reservations required
Restroom
Popular for lunch
Popular for dinner
Cozy

Information

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26 Rue du Général de Gaulle, 40130 Capbreton, France Get directions

+33 6 41 75 22 61
restaurantlacuisine.fr
@lacuisine_capbreton

€60–70 · Menu

Features

•Reservations required
•Restroom
•Popular for lunch
•Popular for dinner
•Cozy
•Romantic
•Trendy
•Fancy

Last updated

Jan 19, 2026

Powered By

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"In the centre of this town, “la cuisine” is well and truly honoured in this excellent eatery. Chef Johann Dubernet, assisted in the dining room by cheerful Isabelle, his partner, signs colourful, fragrant and beautifully presented dishes whose influences are manifold: tempura of frog’s legs in curry and saté sauce; John Dory in a green tomato and shiso leaf chutney; brownie with pineapple poached in combava and a spicy sorbet. Subtle, suave, spot-on cooking!" - Michelin Inspector

https://guide.michelin.com/en/nouvelle-aquitaine/capbreton/restaurant/la-cuisine
La Cuisine

marius tiberiu C.

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I came in the restaurant 15 min before closing and I was still greeted with enthusiasm. Felt like a food critic, I asked for a random red wine and she brought the bottle, showed it to me, poured a bit for me to taste and accept and then filled the glass. I had a random choice from the menu, had no idea what it was but the taste completely amazed me, incredible food. 6 stars!

Chris A.

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Small, attractive restaurant in the high street. Husband and wife team creating deliciously innovative dishes with fresh ingredients. Strongly recommended.

Dimiter G.

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Very good cuisine, not the best meal in the world ;)

Danijela M.

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Private

Steph L.

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Excellent

Caroline D.

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Une superbe découverte. Un vrai régal du début à la fin autant pour le visuel des assiettes que les papilles. Un sans faute à tous les niveaux. Vous pouvez y aller les yeux fermés. Également à noter la gentillesse de l’accueil après fait modifier plusieurs fois et jusqu’au dernier moment la réservation avec toujours une réponse positive et cordiale.

Frédéric G.

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La Cuisine à Capbreton, une très belle découverte gourmande : cuisine aux belles saveurs iodées et épicées, service impeccable et souriant, ambiance calme et zen. Foie gras extra mi-cuit contisé à l’anguille fumée, pruneaux pochés au vin rouge, fondue d’oignons au cidre, toast de pain au levain Émietté de tourteau, mayonnaise wasabi pomme granny, crème de riz au mirin, algues nori, gomasio, huile de sésame Tentacule de poulpe, mousseline de pommes de terre au pimenton de la vieja, salsa verde à l’huile de livèche, haricots verts, pickles d’oignons Filet mignon de Kintoa (porc noir Basque), amlou (sauce Marocaine à l’huile d’argan, miel et amande, courgettes variées Namelaka chocolat 72% Puyodebat, compote de pêche, mousse thé matcha, shortbread cacao, sorbet pêche- thé vert Tartelette noisette, citron (vert-jaune-misho-kumquat), poivre de Sichuan

Laetitia V.

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Excellente adresse gastronomique dans le centre de Capbreton. Le bar et le sanglier proposés par au menu du jour étaient excellents. L’assiette de fromage ainsi que le vin recommandé par notre hôte étaient aussi très bons.