フレンチ ラ ファソン 古賀 代々木上原

Haute French restaurant · Shibuya

フレンチ ラ ファソン 古賀 代々木上原

Haute French restaurant · Shibuya

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Japan, 〒151-0064 Tokyo, Shibuya, Uehara, 1 Chome−32−5 ロイヤルマンション 1F

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Highlights

Sauce master chef serving refined French-Japanese fusion plates  

Featured on Michelin
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Japan, 〒151-0064 Tokyo, Shibuya, Uehara, 1 Chome−32−5 ロイヤルマンション 1F Get directions

la-f-koga.com
@lafacon_koga

¥10,000+ · Menu

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Japan, 〒151-0064 Tokyo, Shibuya, Uehara, 1 Chome−32−5 ロイヤルマンション 1F Get directions

+81 3 5452 8033
la-f-koga.com
@lafacon_koga
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¥10,000+ · Menu

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payment credit card
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Last updated

Aug 13, 2025

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La façon Koga

"“Sauce is life”, says Yoshihide Koga. His sauces are fragrant with wines such as port, madeira and vermouth. In tune with the times, he goes easy on oils and fats to ensure a clear taste. His choice of ingredients and his skill in extracting their flavour to make soup stock testify to his experience and attention to detail; curry sauce, served at lunchtime, is a culmination of a lifetime in gastronomy. Taste flavours born of true artisanal spirit, a legacy of Koga’s mentor, Noboru Inoue." - Michelin Inspector

https://guide.michelin.com/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/la-facon-koga
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Yitian Dong

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Creative and delicious. I might be picky here but wrong spelling with wedding anniversary plate...

Kanu Suguro

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Very classical French cuisine. Not overly snobbish but with a thoughtful mix of rustic feel, heart, and personal style of Chef Koga. Excellent technique and creative dishes warrant a thorough study.

W Lin

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Was ok but nothing impressive

yoshi w

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数年前に一度ランチで来させていただきとても雰囲気が良かったので、今回はディナーを。評判通り、お料理はとてもおいしく、シェフも気さくな方で楽しい時間を過ごしました。 ランチに来た時はテーブル席2名で利用しましたが、今回はテーブル席相席のような形になり、両隣の方々の会話が聞こえてくるのが少し気になりました。 でも、誕生日ディナーでしたので、デザートの際にメッセージを加えてくださり、シェフもテーブルに来てお祝いのお言葉かけていてだき、とても良いお食事となりました。 特別な日にまた来たいと思います。

mmm

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フレンチには珍しいお子様OKのお店。 ランチコースは3つあり、前日までにメインを決めてほしいとのことでした。 HPを拝見するとBコースが人気そうであり、 またカレーが長年親しまれているとのことだったのでそちらをチョイス。 冷製コーンスープは焼きトウモロコシのピューレがスープの甘みとよく合って とてもおいしかったです。 サラダは稚鮎の上新粉揚げが素晴らしい存在感。 揚げたてサクサクが良い触感で、あゆの苦味もサラダの美味しさを一層引き立てていました。 メインのカレーはまず白米の粒が立っていておいしい。 スープもいろいろな食材が複雑に絡み合ってまとまった美味しさがありますが 私としては大山黒毛和牛スネ肉の赤ワイン煮込みが断然オススメ! 季節野菜の蒸し焼きと同じスープと思えないほど旨みが爆発していました。 デザートは卵黄のみで作ったプリンと洋梨タルトの二択。 私はタルトを選び、プリンも一口いただきましたが どちらもケーキ屋さんに遜色ないほど、とてもおいしかったので大満足でした。

a a

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記念日に伺いました! とっても美味しかったので次はランチで再訪したいと思います。 ソースがどれも絶品。特に2品目の牛蒡のソースと銀杏がマッチして優しいお味で非常に美味しかったです。デザートのりんごはほろ苦さもあり、大人の味でした。 シャンパンやワインを一緒に頼みましたが、どれも飲みやすく香りが良かったです。 サーブしてくださる方のほどよい距離感とお声がけが心地よく、最後にはシェフが挨拶してくださり恐縮でした。 他の方が書いているように隣の方との距離は思ったよりも近いので会話は双方聞こえてしまいます。(好き嫌い分かれるかなと) 季節ごとにお料理が変わるようなので、また春になったら大切な人を連れて伺いたいなーと思いました!

M. kato

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2年連続でXmasディナーを頂きました 今回もKitchen前カウンター最前列で素晴らしい料理の数々頂きました やはりなんと言ってもソースが抜群で ・ファアグラフランポートワインソース ・パイ包み焼きアルベールソース ・鹿のシンタマ グランヴルーヌソース ・サラダのラヴィゴットソース 全部最高でした コチラにお邪魔すると自分のグルメ経験値を大きく上げていただけるように思います ペアリングワインも丁寧な説明とバッチリのチョイスで最高でした 古賀シェフはソースの魔術師ですね とにかく最高の時間でした 私の中の★7です

wasabi

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記念日に伺いました。非常に調和の取れた創作フレンチの数々。酸味、甘み共にバランス良くコントロールされて、それぞれの素材の美味しさはあるが、合わせて調和の取れた味にまとめる料理が少ない中、実にバランスの良い料理を提供されてます。一言で言うとレベル高いです。CPも高いと思いました。