Véritable halte gourmande Denis Croset, ex-étoilé, a posé sa constellation au cœur du 14ème, sur une jolie place calme bordée de tilleuls. Au grès des saisons et du marché, il décline les grands classiques et on découvre une cuisine traditionnelle pleine de créativité ayant pour but de mettre en valeur les saveurs tout en limitant l'utilisation de matières grasses ou d'épices. La cave harmonieuse et bien étudiée accompagne justement le travail de Denis Croset et tout ceci dans le cadre d'un très bon rapport qualité prix.
"This bistro named after the Ursa Major constellation has a down-to-earth decor done out in a palette of grey, plum and orange. The mouth-watering menu, concocted by a professional and focused chef, gives pride of place to fish, but doesn't exclude other fare; the cooking is technically sound, the flavours distinct, and the ingredients of high quality." - Michelin Inspector
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