La Table de Pierre Reboul

An unforgettable culinary experience! La Table de Pierre Reboul is a true celebration of creativity and flavor. The chef is incredibly inventive, surprising us with each course—both in presentation and taste. Every dish felt like a piece of art, full of bold ideas and flawless execution. The atmosphere was elegant/ casual yet welcoming, and the service was spot-on. If you’re looking for a unique and affordable fine dining experience in Provence, this place is a must.

Tout simplement sublime : élégant et innovant du premier amuse bouche à la dernière mignardise. On est étonnés par des goûts merveilleusement équilibrés, comme cette tomate en trompe l’œil farcie de petits légumes en fine ratatouille, ou ce voyage en Méditerranée avec une raie délicatement assaisonnée par 3 sauces complémentaires. Le fromage est aussi inventif et fait un beau trait d’union avec le dessert, pour notre part une déclinaison autour des saveurs du calisson, frais et gourmand à la fois. On n’oublie pas le signature flamby au foie gras, à tomber ! Honnêtement un des meilleurs 1 étoile Michelin que nous avons eu la chance de tester. Bravo au chef, à sa brigade et au service en salle, parfait lui aussi. On reviendra !

Si je me rappelle des plats lors d'un repas etoilé, c'est pour moi très bon signe. Et ce fut le cas ici. Au delà des nombreuses surprises (notamment les olives, qui est le thème du repas), ce fut vraiment excellent, je n'oublierais pas 3 instants clés, et particulièrement le flan - le plat signature du chef - qui est juste fantastique. (Mais le petit "macaron" langoustine ou encore les olives étaient vraiment geniales) Mon 3ème etoilé du mois, et de loin le meilleur. Un restaurant qui mérite amplement son étoile, tant les bonnes surprises ont été de taille.

Dès les premiers instants, on sent toute la maîtrise du chef Pierre Reboul et de ses équipes, qui œuvrent avec une discrétion remarquable dans une cuisine ouverte sur la salle. Les mets s’enchaînent, et chaque plat est une surprise, tant visuelle que gustative de la mise en bouche au dessert ! Les saveurs sont bien équilibrées, audacieuses parfois, toujours justes. Je n’en dirai pas plus pour laisser le plaisir de la découverte, et de la mise en scène… La salle, intimiste et décorée avec beaucoup de goût, prolonge avec harmonie l’expérience. Un grand bravo pour ce travail, l’étoile est largement méritée ! nous avons passé un moment aussi délicieux qu’inoubliable. Nous reviendrons avec grand plaisir.

Une vraie parenthèse enchantée dans un lieu intimiste avec une équipe à l’écoute et très attentionnée. Des saveurs provençales authentiques sublimées par la patte du chef Reboul. Les accords plats et boissons sans alcool sont étonnants et savoureux. Un vraie moment de bonheur pour les papilles !!!

Nous sommes restés Stupéfait en dégustant cette cuisine tout à fait exceptionnelle. Elle mérite largement plus qu’une étoile. Présentation des plats, originalité,(Surtout les olives) Ce Déjeuner été une merveille. Et n’oublions pas le service qui était parfait Avec des professionnels, Félicitations à tous

Nous avons passé un moment exceptionnel à la table de Pierre Reboul. Chaque plat a su nous toucher avec de belles surprises visuelles et gustatives. Un grand merci à toute l’équipe pour leur professionnalisme et leur convivialité ! Nous ne pouvons que recommander cette adresse.

Ein großartiges kulinarisches Erlebnis, abwechslungsreich, mit zahlreichen Überraschungen, immer köstlich auf höchstem Niveau zubereitet, serviert von einem kompetenten, freundlichen Team, jeder Gang mit einer hervorragend passenden Weinbegleitung, ausgewählt vom kenntnisreichen und wortgewandten Sommelier.