L’Alchimia Astratta (ラルキミア・アストラッタ)

窓が大きく緑を感じる開放的な店内。会話が盛り上がる中、コース料理をベストタイミングで頂けました。ソムリエのかたは優しくて親切。スープもメインのお肉も美味しかったです。からすみのパスタがもちもちで一番印象に残りました。駅から1分なのも便利です。またリピします♪

東急大井町線 緑が丘から徒歩0分のところに、「　L'ALCHIMIA ASTRATTA（ラルキミア・アストラッタ)」はあります。 今年の4月にオープンしたばかりのお店ですが、早くもミシュランガイド東京2026で、セレクティッドレストランに選出されたようです。 オーナーシェフは、イタリアのアグリツーリズモの星付きリストランテでスーシェフをされていた鈴木慎平氏です。 日曜日のランチに予約して伺いました。【ランチコース】Corso Stagionale（季節のコース料理）5,500円(税込)でお願いしました。 ◆アミューズ ”天城軍鶏の白レバーペーストのブルスケッタ” レバーペーストが美味でお代わりしたいくらいでした。 ◆アンティパスト 五島列島から釣りサバのロゼのバルサミコマリネ 黒オリーブとエシャロットのソース 彩りも素敵で香りもよく美味しかったです。 ◆パン 自家製パン３種 どのパンも美味しかったです。 ◆パスタ 赤ワインで煮込んだ、香味野菜と蝦夷鹿、栗のラグーソース アブルッツォ州マンチーニ社の”スパゲッティ” 季節感あふれる一皿でした。とてもボリュームがあり美味しかったです。 ◆本日のお肉 青森県産ヤマザキポークの肩ロースのグリリアータ レンコンのピュレ？とバニャットロッソ お肉の脂身と赤身のバランスが良く、濃厚な旨味とコクがありました。また食感が楽しめました。こちらもボリュームがありました。 ◆ドルチェ 安納芋のジェラート 風味が濃厚で素材の味がしっかり感じられました。美味しいかったです。 ◆コーヒー どのお料理も素材がしっかりと活かされていて、とても美味しかったです。店名の「L'Alchimia Astratta（ラルキミア・アストラッタ）」は、直訳では「抽象的な錬金術」ですが差し詰め、鈴木シェフは「素材の魔術師」ですね。 とても素晴らしかった。店名には合点がいきました。勿論、ホスピタリティも完璧です。これから流行るお店だと確信しました。 ごちそうさまでした。あゝおいしかった。ありがとうございました。また伺います。

緑ヶ丘駅徒歩1分のイタリアン。 落ち着いたアンティークな内装に、旬の食材を使ったお料理がとても美味しいお店。 ディナーコースを頼みましたが、飲み物はお料理に合うワインのペアリングの用意があり、料理もワインも楽しめました。 最後はデザートと可愛いカフェラテで、大満足でした。

友人夫婦と訪問。本場で修行を積んだシェフと2人できりもりされているお店で、都内にしてはゆとりある店内で過ごしやすい。食事もドリンクもこだわりある内容で、それぞれプレゼンテーションが美しい。前オーナーのように名店になること必至。また伺います。

雰囲気、お料理、コスパ、立地と、すべてに申し分のない良いレストランです｡ 以前のコルニーチェの延長で訪問しまが、また定着しそうです。

料理、接客、空間全て良いです。 予約困難店よりこういうお店が個人的には好きです。

シェフのこだわりが詰まった料理でどれも とても美味しいです。

いつも最高のお食事、最高に心地よい空間です。