Benoit Frachet
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J’ai attendu quelques jours avant de rédiger cet avis, car j’aurais préféré pouvoir vous faire part d’une expérience positive — comme celle que nous avions eue il y a 13 ans. Malheureusement, cette fois le 28 juillet 2025, nous avons été déçus.
Dès notre arrivée à 18h56 pour une réservation à 19h, le personnel semblait débordé et peu préparé. L’accueil fut correct, sans chaleur particulière. Après un apéritif servi rapidement, tout s’est ensuite éternisé… Il nous a fallu près de 3 heures pour terminer un simple menu du marché (donc avec peu de choix), ce qui est clairement excessif. L’ensemble de la salle a été servie en même temps vers 21h, ce qui interroge sur l’intérêt de réserver tôt.
Côté cuisine, les plats étaient bons et bien présentés, mais le service n’était pas à la hauteur. Un exemple particulièrement marquant : sur les conseils du sommelier, nous avons commandé un Viognier blanc. Dès la première gorgée, j’ai trouvé le vin un peu âpre mais acceptable. Quelques minutes plus tard, une odeur de bois est apparue et des particules flottaient dans le verre. Nous avons signalé le problème. Le sommelier est arrivé en demandant sèchement : « Il y a un problème ? ». Lorsque nous avons évoqué un vin bouchonné, sa réponse a été : « C’est impossible, je goûte tous mes vins », bien que la bouteille ait été ouverte devant nous. Concernant les particules : « C’est un vin bio, Monsieur, vous ne devez pas connaître ce genre de vin ». Finalement, le vin a été changé pour un blanc sec — très éloigné du Viognier initial — et malheureusement versé dans un verre mal nettoyé, avec des traces de rouge à lèvres.
Ce ton condescendant et ce manque d’attention sont inacceptables, d’autant plus que depuis, j’ai pu goûter - depuis - ce même cépage ailleurs : il est fruité, rond, et n’a rien de terreux. Je maintiens donc que le vin servi avait un défaut.
Ce type d’expérience gâche une soirée, et c’est avec regret que nous n’avons plus envie de revenir. Dommage.
